“我們生產(chǎn)出來的褐蘑菇吃起來有牛肉的味道和口感，脂類含量極低，無膽固醇，是真正的高蛋白、低脂肪的綠色健康食品，具有極高的營(yíng)養(yǎng)、保健、醫(yī)療價(jià)值，現(xiàn)在越來越多的人把它當(dāng)作肉類的健康替代品。”信陽奧吉特食用菌開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人笑盈盈地說。

　　信陽奧吉特食用菌開發(fā)有限公司位于信陽市平橋區(qū)長(zhǎng)臺(tái)關(guān)新區(qū)，是一家集科工貿(mào)、產(chǎn)供銷于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化高新技術(shù)企業(yè)，也是平橋區(qū)首家食用菌生產(chǎn)科技含量和效益最高的企業(yè)，主要從事高檔珍稀食用菌――褐蘑菇的研發(fā)、種植及進(jìn)出口業(yè)務(wù)。據(jù)了解，褐蘑菇起源于意大利，是食用菌中一種褐色大菇品種?，F(xiàn)已成為風(fēng)靡歐美及世界發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)的高品質(zhì)的食用菌新貴。根據(jù)蘑菇菌蓋直徑的大小和破膜的程度，可分為大褐菇和牛排菇，其蓋大柄粗，菌肉肥厚，口感比白蘑菇更細(xì)嫩鮮美，香味比香菇更濃郁適口，有“素牛排”之稱。在日本，因?yàn)榕Ｅ殴奖旧愍?dú)有的香味，被人們譽(yù)為“洋松茸”，深受崇尚健康的人群喜愛。

　　該公司擁有智能化、標(biāo)準(zhǔn)化溫控菇房，采用先進(jìn)的三次發(fā)酵技術(shù)。從培養(yǎng)料制作到基料傳送全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、自動(dòng)化，種植褐蘑菇的原料為小麥秸稈和蛋雞糞或牛糞，既增加了農(nóng)民收入，又保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，僅秸稈利用，可帶動(dòng)30萬農(nóng)民種植小麥，銷售秸稈，真正使農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

　　“褐蘑菇種植以后的廢料，又是含氮量極高的有機(jī)菌肥，可用于果樹、蔬菜、花卉種植，亦可改良?jí)A性土壤，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的完美循環(huán)，創(chuàng)造低碳經(jīng)濟(jì)。”奧吉特食用菌生產(chǎn)專家說。

　　目前9個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菇房種植鮮褐蘑菇，已實(shí)現(xiàn)成功試生產(chǎn)，現(xiàn)每隔4個(gè)小時(shí)采摘一次，一天可采三次，日采摘量達(dá)800斤。目前85%的產(chǎn)品銷往日本、韓國(guó)、東南亞，主要是港澳地區(qū)，有15%銷往國(guó)內(nèi)沿海各大城市，市場(chǎng)行情十分可觀。