本報訊（記者李偉）誰能想到，小小的蘑菇，居然成為排在糧、棉、油、菜、果之后的第六大的農(nóng)產(chǎn)品，成為農(nóng)民增收的主力。在25日舉行的全國食用菌“小蘑菇?新農(nóng)村?大產(chǎn)業(yè)”發(fā)展論壇及精品展示交易會上，來自協(xié)會、科研機構(gòu)、企業(yè)、地方政府的代表暢談食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景。中華全國供銷合作總社副主任顧國新、省人大常委會副主任韓忠信等參加論壇。 

下午2點的論壇還未開講，250人的會場已經(jīng)全部坐滿。會議主辦方只好臨時加座。來者中，既有專家學(xué)者、政府官員，又有企業(yè)人士、蘑菇種植戶。

1400萬噸的產(chǎn)量，600多億的產(chǎn)值，產(chǎn)量占全球的70％……中國食用菌協(xié)會副會長陸解人透露的數(shù)據(jù)讓不少聽眾驚訝不已。目前，全國2000萬人從事食用菌生產(chǎn)經(jīng)營。事實證明，食用菌生產(chǎn)為致富農(nóng)民，改善農(nóng)村環(huán)境，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了積極的作用。

耳朵受“教育”，眼睛也受“刺激”。目前，四川省食用菌加工仍以傳統(tǒng)的鹽漬、曬干為主。現(xiàn)場，來自上海、江蘇等地的企業(yè)帶來了調(diào)味品、保健食品等眾多的深加工產(chǎn)品。

“沒有想到，蘑菇里面還可以提煉出這么多東西。看來，四川蘑菇加工增值的潛力非常大?！背啥几３歼M出口貿(mào)易有限公司當(dāng)即派出工作人員，與有關(guān)企業(yè)洽談合作事宜。省供銷社有關(guān)負責(zé)人透露，目前四川正在積極引進食用菌深加工企業(yè)。