羊肚菌是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值珍稀的食用菌，是我國重要出口野生食用菌之一，在歐洲各國極為暢銷，被認(rèn)為是僅次于塊菌的珍貴食用菌。其營養(yǎng)成分有粗蛋、粗脂肪、碳水化合物、粗纖維等等元素，有健胃補(bǔ)脾，助消化，理氣化痰等功效，極具藥用價(jià)值。三月，又是羊肚菌出菇的季節(jié)了，金堂的羊肚菌的棚戶們正忙著出菇上貨。這個(gè)被稱為“菌中之王”的羊肚菌為金堂的種戶帶來喜悅。

　　金堂縣與該省農(nóng)科院合作，打造野生羊肚菌馴化栽培基地，2013年成功實(shí)現(xiàn)較大面積商品栽培；2014年，帶動(dòng)趙家、福興、三溪、清江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展2000畝；今年，2000畝羊肚菌進(jìn)入出菇盛產(chǎn)期。

　　作為食用菌十大主產(chǎn)基地縣之一的金堂，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收的主要途徑之一。羊肚菌試種成功直接將食用菌的效益推向一個(gè)新的峰值。

　　該省羊肚菌高效生產(chǎn)模式現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，金堂呈現(xiàn)的“通過科技成果有效轉(zhuǎn)化和羊肚菌規(guī)模化種植，實(shí)現(xiàn)羊肚菌平均畝產(chǎn)350斤、產(chǎn)值2.8萬元、利潤1.6萬元，復(fù)合種植每畝純收入突破2萬元”也有力印證了這一觀點(diǎn)。