不要輕易采食野生或來源不明蘑菇
為預(yù)防毒蘑菇中毒，市食藥安辦、市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大市民，不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法。不要輕易采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇。
對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要輕易食用。禁止集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等單位自采、加工、食用野生蘑菇，確保公眾飲食消費(fèi)安全。
不慎食用毒蘑菇后 要立即催吐就醫(yī)
毒蘑菇又叫毒蕈，據(jù)有關(guān)資料顯示，在我國(guó)約有100多種，其中含劇毒、能對(duì)人致死的有10多種，常見毒性強(qiáng)的有褐鱗小傘等。
毒蘑菇中毒的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，誤食后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯(cuò)亂、幻覺等精神癥狀，嚴(yán)重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴(yán)重癥狀。目前對(duì)有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高。
如有市民食用蘑菇后出現(xiàn)以上癥狀，要立刻進(jìn)行催吐，將未消化的毒蘑菇排出體外。可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5~10ml一次，然后用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部，促使嘔吐。催吐后，務(wù)必立刻到醫(yī)院診治。如有可能，最好能保留或重新采集毒菌的樣本，送有關(guān)部門 (如：廣東省微生物研究所) 鑒定。
