2月28日，記者在水吉鎮(zhèn)鄭墩村徐祖建的大球蓋菇實(shí)驗(yàn)田里看到，大球蓋菇長(zhǎng)勢(shì)喜人，喜獲豐收，種植戶們正在田間忙碌，他們小心翼翼的撥開稻草，采摘下大球蓋菇，建陽菇也食用菌專業(yè)合作社社長(zhǎng)黃振濤正忙著指導(dǎo)農(nóng)戶采摘，然后由合作社統(tǒng)一收購(gòu)。

徐祖建是鄭墩村支部書記，去十月他引進(jìn)大球蓋菇，帶頭種下5畝大球蓋菇做實(shí)驗(yàn)喜獲成功。他告訴記者，這批大球蓋菇在5月前可以采摘4茬，畝產(chǎn)量可達(dá)1700公斤，合作社的收購(gòu)價(jià)每公斤4.2元，每畝產(chǎn)值可達(dá)7000元。目前有10多戶村民種了50多畝大球蓋菇。

“這種大球蓋菇是合作社去年新引進(jìn)的品種，最大的優(yōu)勢(shì)就是能夠利用菌渣做為培養(yǎng)料。”黃振濤介紹，這項(xiàng)技術(shù)是合作社經(jīng)過三年實(shí)驗(yàn)才成功的，目前主要的培養(yǎng)料是用海鮮菇廠用完的廢菌渣，不僅解決了污染問題，而且能提高大球蓋菇的產(chǎn)量。

據(jù)了解，大球蓋菇是目前國(guó)際上優(yōu)質(zhì)食用菌新品種，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的多種維生素和氨基酸，長(zhǎng)期食用有利于人體健康。