南靖縣靖城鎮(zhèn)鄭店村是食用菌生產(chǎn)專業(yè)大村，從事食用菌生產(chǎn) 320 戶，占總戶數(shù)70以上。全村生產(chǎn)秀珍菇、大杯蕈、鮑魚菇、金福菇、杏鮑菇等珍希菇類5000多萬袋，產(chǎn)量1萬噸，產(chǎn)值6000萬元。食用菌生產(chǎn)已成為鄭店村的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，食用菌原材料日益緊缺。為了解決菌林矛盾，降低生產(chǎn)成本，綜合利用原材料，作為集生產(chǎn)、加工、銷售、科研為一體的南靖嘉田木耳開發(fā)公司，發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用，率先采用生產(chǎn)新模式，種植皇竹草作為生產(chǎn)杏鮑菇的原材料，利用杏鮑菇的廢菌料養(yǎng)牛，牛糞用來栽培蘑菇，蘑菇收完后的蘑菇土再利用作為皇竹草的肥料。這種栽培模式既可解決食用菌原材料緊缺的問題，又可綜合利用資源，提高經(jīng)濟(jì)效益，是值得推廣的食用菌與畜牧業(yè)相結(jié)合的生產(chǎn)新模式。(南靖縣經(jīng)作站   陳金機(jī))