全州縣食用菌協(xié)會(huì)創(chuàng)建于2003年，會(huì)部設(shè)在全州縣紹水鎮(zhèn)，是一個(gè)民建、民營、自我管理、自負(fù)盈虧的農(nóng)民專業(yè)合作組織，現(xiàn)有會(huì)員5210名，有辦公培訓(xùn)及產(chǎn)品加工場地2000平方米。2005年與紹水鎮(zhèn)政府合作，投資215.4萬元在紹水鎮(zhèn)白沙鋪興建了占地50畝的大型食用菌示范場，興建標(biāo)準(zhǔn)蘑菇大棚112座，種植面積6.4萬平方米，隨后又在紹水鎮(zhèn)興建了11個(gè)面積在一萬平方米以上的蘑菇種植示范村，示范面積17.2萬平方米，年產(chǎn)值688萬元，凈收入516萬元，這是一個(gè)成功的農(nóng)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目示范點(diǎn)，以此為突破口拉開了全州縣食用菌產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的序幕，形成了一戶帶十戶，十戶帶一村，一村帶一片的大好局面。2006年直接帶動(dòng)全縣以紹水鎮(zhèn)為首的10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6700多戶種植食用菌面積151萬平方米，鮮菇總產(chǎn)量1.1萬噸，總產(chǎn)值6600萬元，實(shí)現(xiàn)年銷售純收入5090萬元，菇農(nóng)戶均增收7597元，安置本縣農(nóng)閑勞動(dòng)力9500多個(gè)，帶動(dòng)本市加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、服務(wù)業(yè)贏利500多萬元。2005年協(xié)會(huì)被自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)席會(huì)評為“合作之星”， 2006年獲全州縣人民政府科技成果一等獎(jiǎng)，2006年區(qū)黨委組織部長陳際瓦到協(xié)會(huì)基地考察調(diào)研后，對本協(xié)會(huì)的業(yè)績給予了高度贊揚(yáng)和充分肯定。那么，全州縣食用菌協(xié)會(huì)是如何發(fā)展壯大，助農(nóng)增收的呢？

一是找準(zhǔn)主打項(xiàng)目。幾年來，協(xié)會(huì)一幫人先后跑遍廣西、廣東、湖南、江浙、福建、北京、上海等全國大中城市，多次參加全國和國際食用菌交易會(huì)、訂貨會(huì)，做了大量的市場調(diào)查，并根據(jù)本縣氣候地理?xiàng)l件和資源優(yōu)勢，在充分考察論證的基礎(chǔ)上，確定了發(fā)展以蘑菇這一“綠色、天然、營養(yǎng)、保健”產(chǎn)品為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并制訂了五年發(fā)展規(guī)劃，規(guī)劃到2010年實(shí)現(xiàn)全縣總面積2400萬平方米，年總產(chǎn)量24萬噸，實(shí)現(xiàn)食用菌年產(chǎn)值突破15億元，全縣農(nóng)民人均年增收2000元的宏偉目標(biāo)。

二是發(fā)展“訂單”農(nóng)業(yè)。協(xié)會(huì)在縣委、縣政府的支持幫助下，引進(jìn)了桂林皇冠公司、南寧興輝食品廠，福建樟州3家罐頭廠為龍頭企業(yè)，同時(shí)引進(jìn)國內(nèi)市場上百家客戶坐陣收購，使廣大種植戶與市場銜接起來，使這一產(chǎn)業(yè)成為“訂單”農(nóng)業(yè)。幾年來，產(chǎn)品銷路一直保持暢通無阻，供不應(yīng)求的良好局面，不斷拓寬了國內(nèi)市場份額，而且沖出國門，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外，價(jià)格比協(xié)會(huì)成立前提高2-3元/公斤， 2005―2007年，全州縣鮮菇價(jià)格一直穩(wěn)定在廣西最高價(jià)位，每公斤高達(dá)10元，比南寧、玉林產(chǎn)區(qū)每公斤平均高出1元左右，從而保證了種植戶良好的經(jīng)濟(jì)效益。2006年全縣種菌300平方米收入1.8萬元以上的農(nóng)戶就有1400多戶。 “蘑菇天天采，采了不愁賣，老板搶著要，鈔票滾滾來”。成了當(dāng)?shù)氐恼鎸?shí)寫照。

三是搞好技術(shù)培訓(xùn)。協(xié)會(huì)25名理事個(gè)個(gè)都是業(yè)務(wù)技術(shù)精英，協(xié)會(huì)會(huì)長更是從事食用菌研發(fā)工作已有30年，首先狠抓了一支技術(shù)較為成熟完備的技術(shù)員隊(duì)伍，先后組織具有三年以上種菇經(jīng)驗(yàn)和文化素質(zhì)較高的200多名種植能手進(jìn)行理論培訓(xùn)，組織主要技術(shù)骨干三次赴福建浦田、樟州及廣西橫縣等地參觀學(xué)習(xí)，引進(jìn)技術(shù)并結(jié)合本地經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行學(xué)習(xí)，每年通過這些“土專家”對新種植戶分片包崗進(jìn)行技術(shù)傳幫帶。其次是召開各種技術(shù)培訓(xùn)會(huì)、現(xiàn)場會(huì)、座談會(huì)、交流會(huì)。三年共組織召開160多次大小技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，接受培訓(xùn)人員達(dá)1.8萬人次，印發(fā)技術(shù)資料2萬份。通過一系列的技術(shù)服務(wù)，使廣大菇農(nóng)的種植風(fēng)險(xiǎn)降低到零，從而大大增加了農(nóng)民的種菇積極性，過去的冬閑田，如今變成了播金種銀的熱土，昔日的農(nóng)閑季節(jié)，今日變成了農(nóng)民脫貧致富的黃金季節(jié)。

四是抓好后勤保障。2006年，該協(xié)會(huì)共設(shè)有16個(gè)物質(zhì)供應(yīng)點(diǎn)，以最低價(jià)出售石膏粉、農(nóng)膜、化肥、竹木、菌種等物資給會(huì)員和種植戶。此外，協(xié)會(huì)還免費(fèi)為困難群眾提供各種物資，幾年來，協(xié)會(huì)會(huì)長、副會(huì)長、常務(wù)理事為困難群眾墊支菌種、農(nóng)膜餅肥款共計(jì)46萬元。如鳳凰石沙村遠(yuǎn)近有名的貧困戶蔣榮兵，2006年種植蘑菇300平方米，因缺菌種資金無法種植，會(huì)長知情后為他墊支300多元買回了菌種，搶上種菇季節(jié)，這一年他種蘑菇獲利16000多元，象蔣榮兵這樣的貧困戶得到該協(xié)會(huì)扶持資金脫貧致富的共有900多戶。

今年，全州縣食用菌種植呈現(xiàn)出一個(gè)百村示范，帶動(dòng)千村的格局，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前已報(bào)名種植蘑菇的農(nóng)戶達(dá)2.1萬戶，落實(shí)種植面積達(dá)360萬平方米，總產(chǎn)值將突破1.5億元，一個(gè)桂北獨(dú)一無二的食用菌大產(chǎn)業(yè)正在全州縣崛起。