近幾年,承德縣食用菌產業(yè)發(fā)展迅猛,這得益于承德縣“四措聯動”的實施,使其發(fā)展上規(guī)模、大提速。目前,全縣食用菌產量達1.8億棒,總產量達18萬噸,有菇農1500人,成立菌類專業(yè)合作社40余家,四大生產基地和六大菌棒生產基地已形成。
政策推動。2014年9月,在原有優(yōu)惠政策的情況下,該縣又下發(fā)了《關于扶持農村主導產業(yè)快速發(fā)展促進農民可持續(xù)增收的意見》,將食用菌產業(yè)提升為全縣五大農業(yè)主導產業(yè)之一,明確提出了“以‘工廠化、規(guī)模化、園區(qū)化、標準化’為導向,整合資源,突出重點,注重效益,適度發(fā)展木腐菌,大力發(fā)展草腐菌,每年新增食用菌4000萬棒;以‘小規(guī)模、大群體’的生產方式,帶動更多農戶參與生產經營”的目標。規(guī)定了“對草腐菌按栽培面積每平方米補助10元;對木腐菌連片10畝(凈面積)以上的園區(qū),每畝給予建棚補助4000元;對百畝(凈面積)以上園區(qū),再適當給予水電等基礎設施投資補助;對購買生產食用菌的翻堆、脫袋機、上料機械、節(jié)能鍋爐、攪拌、輸送料流水線等機械的,給予總價款50%(含國家農機具購置補貼)的補助;對符合國家標準的新建菌種場,一次性補助20萬元;對新栽50畝以上食用菌原料林,給予每畝200元的一次性補助”的政策支持。規(guī)劃了鄧上、兩家、三家、頭溝、甲山等近10個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)的發(fā)展區(qū)域,大大鼓舞了農戶發(fā)展食用菌的決心和動力。
龍頭帶動。該縣食用菌產業(yè)的快速發(fā)展,離不開龍頭企業(yè)的帶動,目前全縣有大的食用菌企業(yè)兩家,一個是承德曼曼食品有限公司,年可加工食用菌1.2萬噸;一個是承德雙承生物科技有限公司,日產25噸工廠化杏鮑菇種植,至2014年累計完成投資8300萬元,建廠房4棟,廠房面積近3萬平方米,日生產能力達到2萬袋,日出菇8噸。同時,投資1.8億元的劉杖子鄉(xiāng)金菇菌業(yè)千畝香菇種植示范園已初步建成,新增占地400畝。這些企業(yè)為全縣食用菌產業(yè)發(fā)展增添了后勁和支撐。
合作社拉動。目前全縣共有食用菌專業(yè)合作社40多家,入社會員達1500人,全縣已初步形成四大食用菌生產基地和六大菌棒生產廠。四大食用菌生產基地是:以劉杖子、白旗為主的霧靈山香菇生產基地;以三家、鄧上為主的北大山滑子菇、雙孢菇生產基地;以高寺臺、頭溝、五道河為主的大黑山杏鮑菇、滑子菇生產基地;以下板城、甲山、上谷為主的南甲山香菇、雙孢菇、平菇生產基地。六大菌棒生產基地是劉杖子、甲山、石灰窯、頭溝、三家和鄧上。各生產基地均有自己的專業(yè)合作社作為支撐,如霧靈山基地有承德縣金菇菌業(yè)有限公司,北大山基地有民惠、聚營、綠垅、楠欣陽、眾樂、利均、鑫海、眾生等近10家合作社,大黑山基地有雙承、雙鵲、金桑田、利國等5家合作社,南甲山基地有富華、宏聯、興全、浩眾等4家合作社。四大生產基地、六大菌棒生產基地與專業(yè)合作社相得益彰,助推承德縣小蘑菇大發(fā)展。
技術促動。該縣食用菌產業(yè)技術力量主要以承德縣農牧局食用菌站和各基層農業(yè)服務站為主,他們走村入戶,進大棚、入田間,全面指導,每一個新戶均有技術員全程跟蹤,直至全部掌握技術。同時,縣農牧局聯合縣農廣校職業(yè)技能培訓、基層農技體系建設培訓等,將食用菌技術培訓作為主要內容加以講解,使菇農“家家都有明白人,戶戶都有技術員”。在為農戶服務的同時,農牧局技術員自身也不忘充電,全局于2014年選派12名技術人員遠赴秦皇島脫產進修半年,不斷更新知識結構,提高整體素質,增強服務本領,將最前沿的技術帶回來,傳授給農戶。