以開展縣校(院所)合作為契機(jī)，利用三明三真生物科技有限公司的技術(shù)成果，引進(jìn)大球蓋菇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效新技術(shù)，并作適應(yīng)性栽培，通過技術(shù)培訓(xùn)以及試驗(yàn)示范，2007-2008產(chǎn)季將推廣應(yīng)用120萬m2（3000畝），其中試驗(yàn)示范發(fā)展40萬m2，帶動推廣種植80萬m2，建設(shè)產(chǎn)品（鹽漬品）初級加工點(diǎn)。主要措施是： 

1、加強(qiáng)合作。引進(jìn)大球蓋菇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新技術(shù)，與三真公司合作，開展示范栽培，通過試驗(yàn)、示范，總結(jié)出一套適宜我縣地理、氣候特征的配套大球蓋菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培模式，快速提高產(chǎn)品附加值，提升我縣食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。 

2、推廣新技術(shù)。進(jìn)一步提高栽培技術(shù)，選用大球蓋菇栽培新技術(shù)，確保生產(chǎn)數(shù)量和規(guī)模，加大大球蓋菇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配套產(chǎn)業(yè)化栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，推廣適宜我縣實(shí)際的配套栽培方式和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培模式。 

3、強(qiáng)化培訓(xùn)。寧化縣食用菌辦及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌站負(fù)責(zé)無償提供技術(shù)指導(dǎo)，擬辦綜合性培訓(xùn)班7期，階段性培訓(xùn)班28期，并深入田頭進(jìn)行指導(dǎo)。寧化縣客家菌草發(fā)展有限公司以“公司+農(nóng)戶”和“公司+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展大球蓋菇生產(chǎn)，實(shí)行產(chǎn)品的收購、加工，收購價(jià)格由市場供求關(guān)系確定，菇農(nóng)負(fù)責(zé)種植，并承擔(dān)種植過程中除菌種和規(guī)范技術(shù)操作外的其它風(fēng)險(xiǎn)。