探因：人工培育十年仍沒結(jié)果

松露之所以寶貴是因?yàn)榈侥壳盀橹惯€沒有研究出攀枝花地區(qū)松露人工種植的方法。“現(xiàn)在的松露就像白撿的，誰挖到是誰的。”張洪貴說，松露不是受保護(hù)物種，林業(yè)部門執(zhí)法人員看見濫采濫挖時(shí)也束手無策，“如果濫采濫挖導(dǎo)致水土流失或者破壞了其他保護(hù)物種的時(shí)候，我們才有執(zhí)法權(quán)力”。一般情況下，執(zhí)法人員只是勸阻，執(zhí)法人員一走，村民又接著干。“每年采摘季開始前，林業(yè)部門都要給農(nóng)民宣講松露科學(xué)采挖知識(shí)。”張洪貴說，但是效果不明顯。

“誰都怕自己去晚了被別人挖走了，采挖的時(shí)間越來越提前。”柳成益2004年畢業(yè)起就一直在研究松露人工培育的方法，正好與松露價(jià)值再造吻合，他目睹了松露給當(dāng)?shù)厣矫駧サ暮锰?，也見證著無序開采給野生松露帶去的滅頂之災(zāi)。

柳成益開始攻關(guān)之時(shí)，法國(guó)、意大利、新西蘭等國(guó)家已經(jīng)掌握了松露人工培育的技術(shù)，法國(guó)松露人工培育比例高達(dá)70%，新西蘭本不出產(chǎn)松露，在人工引種后，年產(chǎn)達(dá)5噸左右。

中國(guó)為什么沒有跟他們展開合作?一方面是品種、生存環(huán)境存在差異，柳成益說，另一方面則是高昂的技術(shù)成本和對(duì)中國(guó)松露出口沖擊當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的擔(dān)憂，因此，技術(shù)引進(jìn)的道路并不順暢。

柳成益及團(tuán)隊(duì)考慮將菌根苗感染到樹苗根部，當(dāng)樹苗長(zhǎng)成大樹后，松露也就長(zhǎng)出來了。他們?cè)邴}邊縣新九鄉(xiāng)建起了100多畝的實(shí)驗(yàn)基地，但是10年時(shí)間過去了，至今還沒有結(jié)出松露。

12月初，攀枝花舉辦了第三屆中國(guó)(金沙江)國(guó)際松露節(jié)，吸引了法國(guó)松露行業(yè)專家一行，其中松露人工培育專家蘇和扎特·皮爾在實(shí)驗(yàn)林取樣后觀察到大量感染了的菌絲體，“這說明方向是對(duì)的”。法國(guó)專家的話讓柳成益有了信心，“也許還要再等一段時(shí)間才能見成效”。

據(jù)了解，野生松露結(jié)果周期一般是五六年，人工培育因環(huán)境、樹種等要素可能需要更長(zhǎng)時(shí)間?？上驳氖?，目前攀枝花與法方達(dá)成了合作協(xié)議，將在人工培育、價(jià)值開發(fā)等方面開展合作。