近期雨水充沛，氣溫適宜，野生蘑菇大量生長，為預(yù)防和控制野生毒蘑菇中毒事件發(fā)生，湖南省食藥監(jiān)局今天發(fā)布消費安全警示，提醒廣大群眾不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，確保不發(fā)生食用野生蘑菇中毒事件。

野生蘑菇中存在多種有毒品種，湖南省每年都會發(fā)生群眾因食用野生蘑菇而導(dǎo)致中毒的事件，目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高。

預(yù)防毒蘑菇中毒最有效的辦法是不要輕易采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇，以免發(fā)生意外，危害身體健康甚至生命安全。有食用野蘑菇習(xí)慣的消費者，不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)、并不靠譜的毒蘑菇鑒別方法，不要輕易采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇;對于市場上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易食用;禁止集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等單位自采、加工、食用野生蘑菇，確保公眾飲食消費安全。

湖南省食藥監(jiān)局要求各級食品藥品監(jiān)管部門加強市場監(jiān)管，對農(nóng)貿(mào)市場、超市等重點區(qū)域要加大巡查力度，督促食品經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，防止野生毒蘑菇流入市場;同時加強對學(xué)校、企業(yè)、工地食堂、餐館、賓館等重點單位和場所的監(jiān)督檢查，保障飲食消費的食品安全;要及時做好預(yù)警工作，加大毒蘑菇中毒防控力度，采取各種形式開展防范毒蘑菇中毒的宣傳教育活動。