四川省通江縣把發(fā)展“兩耳一菇”（銀耳、木耳、香菇）特色食用菌作為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，著力打造銀耳之鄉(xiāng)。2007年春季栽培段木銀耳45萬(wàn)瓶、段木木耳30萬(wàn)瓶、段木香菇70萬(wàn)瓶，栽培袋料香菇1050萬(wàn)袋、稻田蘑菇500畝、蔬菜型食用菌200萬(wàn)袋，食用菌生產(chǎn)規(guī)模比上年同期擴(kuò)大200萬(wàn)袋。預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值1.2億元，比上年增收2000萬(wàn)元，農(nóng)民人均食用菌產(chǎn)值171元。

一是規(guī)模種植。按照“一村一品”的要求，因地制宜，因戶制宜，發(fā)展專業(yè)村、專業(yè)大戶。在大小通江河沿線建立銀耳栽培為主的食用菌產(chǎn)業(yè)帶4個(gè)，以香菇、木耳為主的食用菌產(chǎn)業(yè)基地13個(gè)，使全縣食用菌生產(chǎn)基地村達(dá)到24個(gè)，新增16個(gè)，發(fā)展年產(chǎn)值1萬(wàn)元的生產(chǎn)大戶1000戶、5000元以上的生產(chǎn)大戶2000戶。

二是項(xiàng)目帶動(dòng)。依托農(nóng)業(yè)部《通江食用菌良種繁育》、《通江銀耳良種繁育》項(xiàng)目，資金總額達(dá)1100萬(wàn)元（中央投資900萬(wàn)元），實(shí)行各級(jí)黨政、農(nóng)業(yè)部門、龍頭企業(yè)、食用菌協(xié)會(huì)、種植大戶五方聯(lián)動(dòng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，解決食用菌生產(chǎn)缺資金、有風(fēng)險(xiǎn)、無(wú)規(guī)模等難題。

三是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。依托省農(nóng)科院、川農(nóng)大和縣銀耳科研院所等科研院所，選育了一批優(yōu)良高產(chǎn)適宜的菌種在全縣推廣，使全縣優(yōu)良菌種覆蓋率100%。全縣建成標(biāo)準(zhǔn)化菇棚20個(gè)、約2500平方米，實(shí)現(xiàn)配方、滅菌、接種、發(fā)菌、越夏、出菇管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化；大力推行室外棚內(nèi)發(fā)菌越夏技術(shù)，確保成活率達(dá)到95%以上。

四是鑄造名牌。以發(fā)展壯大龍頭企業(yè)、培育名牌產(chǎn)品、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和對(duì)農(nóng)戶的帶動(dòng)力為目標(biāo)，大力實(shí)施創(chuàng)建食用菌品牌化發(fā)展戰(zhàn)略，努力打造“雪花牌”通江銀耳、“雪花牌”通江木耳。從菌種選育栽培到采摘貯藏，緊抓全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全程質(zhì)量監(jiān)控，建立質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系。從提高初級(jí)產(chǎn)品品牌上市率抓起，形成成品名牌，鑄造品牌統(tǒng)一、特色鮮明、質(zhì)量穩(wěn)定、信譽(yù)良好、市場(chǎng)占有率高的食用菌名牌。