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    福建古田:食用菌生產(chǎn)規(guī)模化標準化品牌化


    【發(fā)布日期】:2015-02-27  【來源】:閩東日報  【作者】:杜新華
    【核心提示】:據(jù)介紹,通過推進產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,目前古田食用菌產(chǎn)業(yè)在政策引領(lǐng)、項目建設(shè)、科技創(chuàng)新、人才隊伍、質(zhì)量標準、營銷模式、品牌創(chuàng)建和文化傳播等八個方面亮點紛呈,有力地促進了全縣經(jīng)濟的跨越發(fā)展。

     

     

     

     

    古田文化底蘊深厚,山清水秀,物華天寶,人杰地靈,生產(chǎn)食用菌的歷史悠久。從隋大業(yè)年間種植香菇開始,勤勞智慧的古田人艱苦創(chuàng)業(yè),幾經(jīng)風(fēng)雨,一往無前,在食用菌的“王國”里創(chuàng)造了一個個令人自豪的菌業(yè)傳奇,走出了一條具有古田特色的發(fā)展路子,使古田成為了全國產(chǎn)業(yè)鏈條最全、專業(yè)分工最細、種植品種最齊、生產(chǎn)規(guī)模最大、科技創(chuàng)新最強、銷售市場最廣、品牌效應(yīng)最響的“中國食用菌之都”。推動了全國食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,使銀耳、竹蓀等昔日宮廷宴品成為普通百姓餐桌上的美味佳肴。

    在上世紀50年代和80年代,因國家建設(shè)古田溪水電廠和水口水電站,古田人先后兩次大規(guī)模移民,奉獻出了世代相傳的家園和土地。但古田人民毫不氣餒,白手起家,逢山栽果、遇水養(yǎng)魚、平地種菇,用智慧和雙手開創(chuàng)發(fā)展了食用菌、水果等產(chǎn)業(yè),走上了發(fā)家致富的道路。因此,翠屏湖底沉睡千年的古城就是古田人無私奉獻的印跡。1994年溫家寶同志視察古田時,高度贊揚了古田人民有兩種精神:一種是奉獻精神,一種是苦干精神。長期以來,古田人始終秉承著這兩種精神,攻堅克難,苦干實干,不斷開創(chuàng)經(jīng)濟社會發(fā)展的新局面。古田人開創(chuàng)和發(fā)展起來的食用菌產(chǎn)業(yè),為推動全國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了重大貢獻。上世紀60年代初,古田人就開始椴木栽培銀耳;70年代中后期,先后試驗成功銀耳瓶栽和銀耳袋栽技術(shù),在全球首創(chuàng)了食用菌袋栽技術(shù),使銀耳生產(chǎn)成本大大節(jié)省,普及推廣到了偏僻的山村;80年代,成功開發(fā)了銀耳棉籽殼代料栽培技術(shù),使北方大量棉籽殼變廢為寶,有效解決了菌林矛盾;90年代以來,又先后發(fā)明了香菇室外袋栽和竹蓀生料栽培技術(shù),實現(xiàn)了黑木耳南方栽培技術(shù)和茶薪菇菌種攻關(guān)、配方創(chuàng)新技術(shù)的突破。古田人還先后研制出粉碎機、切片機、裝袋機、脫水機,還制造出原料攪拌機、接菌機、蒸氣殺菌鍋等機械設(shè)備,大大提高了生產(chǎn)工效。發(fā)展起來的古田人并沒有獨享發(fā)展成果,從1986年起,通過連續(xù)舉辦全國性食用菌產(chǎn)品、技術(shù)、設(shè)備交易會、聯(lián)誼會和中國食用菌節(jié),把“古田模式”的食用菌栽培技術(shù)迅速推向全國,各國專家學(xué)者紛至沓來、參觀學(xué)習(xí),許多古田縣食用菌技術(shù)能手受邀到全國各地傳經(jīng)送寶,帶動了全國食用菌產(chǎn)業(yè)的迅速崛起,給數(shù)以千萬的農(nóng)民找到了一條脫貧致富的好路子,被業(yè)界稱為解決“三農(nóng)”問題的“古田現(xiàn)象”。古田的食用菌營銷隊伍更是遍布全國、走向世界,產(chǎn)品銷往日本、東南亞、歐洲、美洲等數(shù)十個國家和地區(qū),特別是銀耳產(chǎn)品,可以說是“十分天下有其九”,一直占據(jù)著全球市場份額的大頭,形成了“哪里有食用菌,哪里就有古田人;哪里需要食用菌,古田人就將食用菌送到哪里”的發(fā)展格局。1981年,時任中共福建省委書記項南同志到古田調(diào)研后,在《福建日報》頭版發(fā)表了親自撰寫的署名文章《尖子贊》,歌頌了勞動致富的古田人。

    古田因朱熹流寓而被稱為“先賢過化之鄉(xiāng)”。受朱子理學(xué)文化熏陶,從事經(jīng)商的古田能人志士更是重感情、講義氣,守諾言、講誠信,以義為先、以義致利,以信交友、以信從事,把生意做到了全國各地、做到了世界各地。如今,古田人的信用是有口皆碑,美名遠播,古田農(nóng)村信用社的業(yè)績也是一大例證,近年來始終保持全省前列:2013年獲得“全省業(yè)務(wù)增長十佳”第一名,2014年成為全縣納稅“第一大戶”。同時,古田還有一大批土生土長的“食用菌專家”和走南闖北的“古田商幫”,正是有了他們活躍在第一線,古田食用菌產(chǎn)業(yè)才始終保持一枝獨秀,經(jīng)濟社會各項事業(yè)始終保持較快發(fā)展,全縣農(nóng)民人均純收入始終走在全市最前列。特別是近年來,古田縣委、縣政府高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展,審時度勢,不斷制修訂出臺《促進食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級九條意見》,縣財政每年安排食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級資金1000萬元、普惠金融資金1000萬元,扶持傳統(tǒng)菇棚改造、設(shè)施栽培、精細化分工生產(chǎn)、科技成果轉(zhuǎn)化、精深加工、名牌產(chǎn)品培植、質(zhì)量標準監(jiān)管、營銷上市等,加快推動食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,有效促進了農(nóng)民持續(xù)增收。2012年古田農(nóng)民人均純收入成為寧德市首個突破萬元大關(guān)的縣份,2014年全縣金融機構(gòu)存款余額106.7億元,比年初增加12.5億元;各項貸款75.2億元,比年初增加15.8億元,增速居全市第一;2014年古田再次躋身全省“十佳縣”行列,并連膺“中國食用菌之都”榮譽稱號。

     
    關(guān)鍵詞: 食用菌 銀耳 雞腿蘑
     
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