曾信城和他發(fā)明的“料包蒸氣常壓高溫滅菌柜”。 

 曾信城建立的食用菌料包工廠實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

 曾信城在工作中。

在擁有“中國(guó)食用菌之都”美譽(yù)的古田，由于農(nóng)村勞動(dòng)力緊張，導(dǎo)致食用菌生產(chǎn)成本不斷上升，菇農(nóng)們迫切要求實(shí)現(xiàn)食用菌料包工廠化，通過提高生產(chǎn)效率來降低生產(chǎn)成本。

沒有現(xiàn)成模式可以照搬，古田縣鳳埔鄉(xiāng)年輕菇農(nóng)曾信城，通過多次實(shí)驗(yàn)科技攻關(guān)，于2011年發(fā)明了“食用菌料包工廠化生產(chǎn)線設(shè)計(jì)”“料包蒸氣常壓高溫滅菌柜”和“料包架設(shè)計(jì)”并申請(qǐng)專利，建立了古田縣最早從事食用菌料包工廠之一——古田縣綠華食用菌有限公司。

如今，這家企業(yè)每年為全鄉(xiāng)1500戶菇農(nóng)及時(shí)提供標(biāo)準(zhǔn)化料包3600萬袋，應(yīng)用于接種產(chǎn)菇，為菇農(nóng)節(jié)省生產(chǎn)成本23%，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)效益與社會(huì)效益雙贏。2014年底，曾信城因此獲評(píng)福建省“鄉(xiāng)村創(chuàng)富好青年”稱號(hào)。日前，記者對(duì)他進(jìn)行了采訪。

商機(jī)

菇農(nóng)呼吁料包工廠化

曾信城是古田縣鳳埔鄉(xiāng)鳳埔村的一名年輕菇農(nóng)。1985年出生在一戶菇農(nóng)家庭的他，對(duì)食用菌情有獨(dú)鐘。中專畢業(yè)后，他在家種起了銀耳、香菇、球蓋菇等食用菌，還辦過塑料加工廠。

鳳埔是古田縣食用菌生產(chǎn)重點(diǎn)鄉(xiāng)，銀耳年栽培量1億袋，占全縣三分之一，栽培有毛木耳、黑木耳、茶薪菇、草菇、雙胞麻菇，大球蓋菇，雞腿蘑等多個(gè)品種。近年來還興起了杏鮑菇、海鮮菇工廠化生產(chǎn)。

據(jù)悉，鳳埔全鄉(xiāng)從事食用菌生產(chǎn)農(nóng)戶占總戶數(shù)約七成，食用菌總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值約七成，農(nóng)民食用菌人均收入占整個(gè)總收入約七成。這三個(gè)“七成”的出現(xiàn)，帶來農(nóng)村勞動(dòng)力的緊張，工錢如水漲船高，食用菌生產(chǎn)成本隨之上升。“要是有工廠能夠批量生產(chǎn)食用菌料包，把成本降下來就好了。”許多菇農(nóng)紛紛發(fā)出這樣感概。

2010年，25歲的曾信城意識(shí)到，這是一個(gè)絕好的商機(jī)!但此前古田尚無專門生產(chǎn)食用菌料包的工廠，沒有現(xiàn)成的模式可以照搬，曾信城心里也沒有底，這一“食用菌料包工廠化生產(chǎn)”是否真的可以變成現(xiàn)實(shí)?