易菇網(wǎng)訊：為推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，牡丹江市堅(jiān)持重點(diǎn)扶持設(shè)施農(nóng)業(yè)、新型經(jīng)營(yíng)主體、深加工項(xiàng)目和綠色有機(jī)產(chǎn)品研發(fā)等多層次發(fā)展，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變。如今牡丹江市的食用菌產(chǎn)業(yè)不僅僅是農(nóng)民致富的黃金產(chǎn)業(yè)，它還帶動(dòng)了周邊地區(qū)的餐飲、物流等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，牡丹江市食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈條初步成型。2014年，牡丹江市全市食用菌栽培規(guī)模達(dá)到40.1億袋(塊)，總產(chǎn)量(鮮品，下同)203萬(wàn)噸，約占全省的55%、全國(guó)的6.7%。其中，黑木耳、滑子蘑、猴頭菇三大骨干品種繼續(xù)領(lǐng)跑全國(guó)，黑木耳產(chǎn)量170萬(wàn)噸、占全國(guó)四分之一，滑子蘑13萬(wàn)噸、占全國(guó)八分之一，猴頭菇10.8萬(wàn)噸、占全國(guó)近三分之一。全市食用菌園區(qū)總數(shù)達(dá)到74個(gè)，專業(yè)村289個(gè)，綠色、有機(jī)食用菌達(dá)到30.6億袋(塊)，占總規(guī)模的75%。

據(jù)牡丹江市供銷社統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年，牡丹江市新增食用菌棚室3500多棟，使棚室總量擴(kuò)大到了7657棟，總產(chǎn)量達(dá)到11.5萬(wàn)噸，棚室化成為牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)的新熱點(diǎn)。為了讓食用菌移居棚室，不僅可以利用立體式栽培，提高單位產(chǎn)量，同時(shí)也能更好地控制食用菌所需的生長(zhǎng)條件，實(shí)現(xiàn)質(zhì)與量的雙提升。目前，牡丹江市的加工型龍頭企業(yè)有59家，年加工產(chǎn)量14萬(wàn)噸，食用菌機(jī)械企業(yè)26家，年產(chǎn)粉碎、裝袋、滅菌等12大類專用設(shè)備近4萬(wàn)臺(tái)(套)，廢棄菌袋回收利用企業(yè)達(dá)到22家，年消化廢棄料15萬(wàn)噸。

今年，牡丹江市將在繼續(xù)擴(kuò)張食用菌總量的基礎(chǔ)上，以棚室化建設(shè)為牽動(dòng)，加快食用菌產(chǎn)業(yè)向資源節(jié)約型、要素集約型方向發(fā)展，全年新增食用菌棚室3500多棟。同時(shí)，各地還以科技創(chuàng)新為手段，積極組織開展食用菌菌種研發(fā)、替代料應(yīng)用試驗(yàn)、廢棄物綜合利用開發(fā)等新技術(shù)攻關(guān)，探索廢棄菌回收利用商業(yè)化生產(chǎn)新途徑，完善全產(chǎn)業(yè)鏈條。