CCTV-7《致富經(jīng)》3月23日播出節(jié)目《蘑菇專(zhuān)業(yè)村里沒(méi)蘑菇》，以下為節(jié)目?jī)?nèi)容。
王學(xué)為是蘑菇收購(gòu)商，每年的11月到第二年的3月，他都會(huì)經(jīng)常來(lái)到孟家莊村，因?yàn)檫@里是他最主要的蘑菇收購(gòu)地。
記者：“今天打算收多少？”
王學(xué)為：“今天要收3噸。”
記者：“一般都什么時(shí)候過(guò)來(lái)收？”
王學(xué)為：“收就是每年這個(gè)蘑菇下來(lái)就開(kāi)始收，一直收到蘑菇結(jié)束?！?/P>
記者：“大概幾月到幾月？”
王學(xué)為：“大概是11月20日左右開(kāi)始收，一直到這個(gè)蘑菇結(jié)束?！?/P>
孟家莊村是蘑菇專(zhuān)業(yè)村，村里每年可以銷(xiāo)售蘑菇1000多噸。但是這個(gè)蘑菇專(zhuān)業(yè)村里卻并沒(méi)有蘑菇大棚。那么，這些蘑菇又是從哪里長(zhǎng)出來(lái)的呢？
河北省平山縣平山鎮(zhèn)孟家莊村，是一個(gè)移民村，全村僅有98戶(hù)，328人，面積130多畝，人均耕地更是不足3分。由于土地少，有的村民就開(kāi)始種起了占地小、收益快的蘑菇，但最多也就是種上個(gè)一兩棚。
村民趙花文想多種一些蘑菇增加收入，但是土地從哪里來(lái)呢？他來(lái)到了和孟家莊相鄰的東崗村，找到了他的同學(xué)封占超。
記者：“他是怎么找你要租地的？”
封占超：“我們以前都是老同學(xué)了，一找不就找到我了，他想種點(diǎn)蘑菇，租點(diǎn)兒地，就是這么簡(jiǎn)單?！?/P>
原來(lái)，他是想找同學(xué)租一些土地。同學(xué)間有事好商量，租地的事情很順利。2000年，趙花文一下子就種了10個(gè)棚的蘑菇，并且很快見(jiàn)到了成效，每個(gè)棚都給他帶來(lái)了3000元的收入。
趙花文借雞下蛋的做法讓大家感覺(jué)到這是個(gè)好路子，一時(shí)間，孟家莊的村民們開(kāi)始四處出擊，紛紛地到鄰村去租地種起了蘑菇。
封占超：“那就是成了風(fēng)了吧，有一個(gè)領(lǐng)頭羊這么一領(lǐng)，大伙兒都要去找唄，自個(gè)兒找自個(gè)兒的，逐步形成規(guī)模了?！?/P>
記者：“都找熟人？”
封占超：“先從熟人開(kāi)始，先找熟人，熟人不行就熟人托熟人。”
可是當(dāng)孟家莊的劉江平找到東崗村的劉彥強(qiáng)說(shuō)明來(lái)意的時(shí)候卻碰到了一個(gè)軟釘子。對(duì)方開(kāi)出了讓劉江平?jīng)]法接受的價(jià)錢(qián)。
劉彥強(qiáng)：“那時(shí)候是雙八百，麥子800斤，玉米800斤?！?/P>
雙八百就是800斤小麥和800斤玉米的價(jià)錢(qián)總和，而劉江平本來(lái)是想出300斤小麥的價(jià)錢(qián)。經(jīng)過(guò)反復(fù)商量，最后定為850斤小麥的價(jià)錢(qián)。因?yàn)閯?qiáng)認(rèn)為這樣的價(jià)錢(qián)比原來(lái)自己種小麥和玉米的收入要高一些。
劉彥強(qiáng)：“一般是靠天吃飯，年景好了多打點(diǎn)，年景不好了都打不到，而且還得用化肥，種子，農(nóng)藥什么的，什么都得用，現(xiàn)在我們一年至少是850斤麥子，別的什么都不用投入了?！?/P>
不出兩年的時(shí)間，孟家莊村民們就在鄰村租了一百多畝土地，并且都種上了蘑菇。
記者：“當(dāng)時(shí)一棚能掙多少錢(qián)？”
盧新聯(lián)：“當(dāng)時(shí)一棚掙了5000，剩下的是掙個(gè)三四千吧?！?/P>
記者：“你家弄了幾棚？”
盧新聯(lián)：“我家弄了6棚?！?/P>
租地種植面積的迅速擴(kuò)張，雖然增加了產(chǎn)量，但是困難也隨之而來(lái)。由于租地的時(shí)候都是村民們各自為政。所以租的土地都很分散，在村子的四面八方，哪兒的都有。這樣一來(lái)，就給蘑菇的管理和銷(xiāo)售都帶來(lái)不小麻煩。
張吉林：“上你這兒收，你要不來(lái)，你賣(mài)不了，你要來(lái)了，這個(gè)車(chē)不值當(dāng)拉，不夠一車(chē)?yán)?。你采你十?lái)棚，采了你家里，采他家里，這樣都是互相幫忙，你分散了，你怎么幫呢，你這兒采一棚，跑村北再采一棚，把時(shí)間耽誤了?！?/P>
劉江平：“不在一塊兒，你往一塊兒來(lái)集中吧，集中這個(gè)蘑菇，人家的車(chē)不能到你每個(gè)角落里吧。”
張吉林當(dāng)時(shí)是村主任，看到了這種情況，就琢磨著如果把蘑菇棚都集中在一起就好了。沒(méi)多久，他在東崗村找到了一塊離孟家莊最近的土地。
張吉林：“東崗離這里好幾里地，離我們那兒連一尺遠(yuǎn)也沒(méi)有，都在我們這里，你不知道這一片以為是我們的，實(shí)際上這是東崗的?！?/P>
土地是選好了，但是這塊土地涉及到東崗村的很多村民，有個(gè)別村民并不愿意把地租出去。孟家莊的村干部和村民就耐心地去做他們的工作。
記者：“不同意怎么辦？”
張吉林：“不同意就多去兩趟，多說(shuō)點(diǎn)好話唄?！?/P>
其實(shí)村民們?cè)缇拖胫涯⒐脚锛械揭黄鹆?，村主任這么一牽頭，大家就更積極了。誰(shuí)家要是新增蘑菇棚首先就選擇這片地，有的村民把原來(lái)的棚都遷到了這邊。
記者：“這邊成片之后，你就搬到這邊了，原來(lái)那個(gè)棚現(xiàn)在還有嗎？”
齊翠平：“沒(méi)有了?！?/P>
記者：“怎么處理的？”
齊翠平：“這不是用磚來(lái)砌的，把這個(gè)磚，把那邊的磚扒到這邊來(lái)?！?/P>
記者：“原來(lái)的棚呢？”
齊翠平：“棚拆了。”
在2003年和2004年的兩年內(nèi)，村民們的蘑菇棚就大都集中到一起了。村里面也在蘑菇棚集中的地方修了路，硬化了路面。
劉江平：“人家把車(chē)停到那個(gè)蘑菇棚棚根兒里，差不多，一塊兒差不多都能裝車(chē)，節(jié)省勞力，方便管理。”
郄建波：“成了片以后，這個(gè)收購(gòu)商來(lái)了以后，這個(gè)車(chē)停在這里，不用來(lái)回動(dòng)車(chē)，他就能裝滿(mǎn)一車(chē)，完了以后收購(gòu)商也愿意來(lái)了，成了片了方便了，也愿意來(lái)?！?/P>
記者：“現(xiàn)在村里能有多少畝？”
郄建波：“現(xiàn)在村里占地面積是，種的這個(gè)食用菌占地面積是將近200畝，實(shí)際面積是200畝。”
一個(gè)總面積只有一百多畝的小村子卻種上了200畝的蘑菇。這也帶動(dòng)了周邊的村子。
王平村的程軍山和劉增方原來(lái)在孟家莊蘑菇采摘和管理上幫過(guò)忙，看到人家的效益不錯(cuò)，就回家自己種起了蘑菇。
劉增方：“當(dāng)時(shí)技術(shù)可能也沒(méi)有把握，就種了一棚，種了一棚，當(dāng)年那個(gè)溫度也控制不好，產(chǎn)量也低，掙了1000多塊錢(qián)，當(dāng)時(shí)那個(gè)效益吧，比人們出去打工，地里種點(diǎn)還是可以，咱這里的地少，第二年我種的多了，第二年種了兩棚。”
程軍山：“給人家?guī)兔χ饕侨思以趺垂ぷ?，這個(gè)活怎么干，跟人家這么著回來(lái)以后，自個(gè)兒摸索著，自個(gè)兒干?！?/P>
孟家莊和周邊村子的蘑菇種植發(fā)展得越來(lái)越大，但是今年受天氣和市場(chǎng)的影響，一噸蘑菇的價(jià)錢(qián)從去年的兩千多元降到一千多元。當(dāng)初最先到外村租地的趙花文又開(kāi)始做起了與眾不同的事情，在別人都在賣(mài)蘑菇的時(shí)候，他卻把蘑菇采回家腌起來(lái)不賣(mài)了。
記者：“為什么要想到腌這個(gè)蘑菇？”
趙花文：“因?yàn)榻衲攴N的量大，行情不太好，價(jià)錢(qián)也不行。”
記者：“腌制蘑菇大概是一個(gè)什么程序？”
趙花文：“用皮筋扎了棒，然后剪了根，剪了根再到鍋里煮，煮出來(lái)以后加鹽，就行了?！?/P>
記者：“那能存多長(zhǎng)時(shí)間？”
趙花文：“一般存兩年到三年都沒(méi)有問(wèn)題。到價(jià)格合適了就出手唄?！?/P>
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