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    中國松露之鄉(xiāng)攀枝花,松露為何從云南批發(fā)?


    【發(fā)布日期】:2014-12-26  【來源】:四川日報  【作者】:記者 寇敏芳
    【核心提示】:柳成益及團(tuán)隊考慮將菌根苗感染到樹苗根部,當(dāng)樹苗長成大樹后,松露也就長出來了。他們在鹽邊縣新九鄉(xiāng)建起了100多畝的實(shí)驗基地,但是10年時間過去了,至今還沒有結(jié)出松露。

    松露

    “多少錢一斤?”“310元。”12月20日,位于攀枝花市仁和區(qū)啊喇鄉(xiāng)的松露集市按期開市,雖然只有三個攤點(diǎn)在賣松露,四川金松露有限公司總經(jīng)理譚新培還是仔細(xì)地查看了新貨。聽過價格,他把松露放在鼻子上聞了聞又放回原處。

    松露蛋白質(zhì)豐富,享有“黑色鉆石”的美譽(yù)。以攀枝花為中心,方圓200公里范圍內(nèi)是中國松露的核心產(chǎn)區(qū),因此攀枝花被稱為中國松露之鄉(xiāng)。

    12月本是松露大量上市的季節(jié),啊喇鄉(xiāng)每兩周一次的集市是該區(qū)域松露主要的交易場。但近幾年,譚新培發(fā)現(xiàn),時令季節(jié),集市上的松露越來越少,價格越來越貴。

    現(xiàn)象:松露成熟季節(jié)難覓松露

    松露沒有出現(xiàn)在集市上,并不是因為賣得太好,而是因為根本沒得賣!譚新培從9月就開始留意松露集市,那時候的松露只能算“兒童期”,然而集市上已經(jīng)開始大規(guī)模出售這些松露“幼崽”。

    “最小的只有豌豆大”,攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院助理研究員柳成益從事松露人工培育工作已經(jīng)十年,他們的大田實(shí)驗就選在野生松露的棲息地附近,每個月他都要去試驗田看看。今年8月,他遇上了采挖的農(nóng)民,“拿著手掌寬的鋤頭,往地上用勁一掄,菌根就斷了”。

    松露是一種塊狀菌類,一般生長在野生松樹的樹根上,呈不規(guī)則球形,因其“櫛松風(fēng)、沐晨露”而長,被形象地稱為“松露”。

    攀枝花松露一般6月出苗,8月的松露幾乎沒有營養(yǎng)價值,為什么山民這么拼?攀枝花市林業(yè)局產(chǎn)業(yè)處副處長張洪貴說,2008年10月,中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會授予攀枝花市“中國塊菌(松露)之鄉(xiāng)”稱號,松露價格隨之瘋漲。

    譚新培已經(jīng)不在攀枝花采購松露了,因為同樣質(zhì)量的松露在云南只要270元一斤,但是在攀枝花可能賣到310元、320元。8年前,他第一次在集市上偶遇松露,以10元一斤的價格買空了所有存貨,成為他8年松露生意的開端。

    最近十年也是松露產(chǎn)量急劇縮減的十年,攀枝花的野生松露從150噸下降到20多噸,過去生長在鹽邊縣、仁和區(qū)城區(qū)附近的松露已經(jīng)絕跡。

     
    關(guān)鍵詞: 松露 基地 人工培育
     
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