昨日，一名網(wǎng)友咨詢本報(bào)稱，她在微信上看到一篇文章稱，每月不能吃超過(guò)200克蘑菇，否則會(huì)重金屬超標(biāo)。為此，記者采訪了國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聘任專家、福建農(nóng)林大學(xué)教授謝寶貴。他告訴記者這個(gè)說(shuō)法系謠傳，只要不存在人為添加因素，食用菌產(chǎn)品十分安全。

看了微信文章

網(wǎng)友不敢吃蘑菇

這名葉姓網(wǎng)友稱，她家里人都非常喜愛(ài)吃蘑菇、香菇、金針菇、茶樹(shù)菇、木耳等，去菜市場(chǎng)或超市必買這些食用菌，一直以來(lái)，都認(rèn)為食用菌富含氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。但是，近期她在微信朋友圈看見(jiàn)一篇文章，說(shuō)蘑菇是不可以多吃的，每月最多只能吃200克，因?yàn)槟⒐綄?duì)重金屬的富集能力特強(qiáng)。久而久之這些重金屬就會(huì)在腎小管內(nèi)聚集，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起腎小管壞死。

她說(shuō)，看到這篇文章后，她就不敢吃了，還叫母親不要買了，但家人又愛(ài)吃，怎么辦呢?

記者發(fā)現(xiàn)，這篇網(wǎng)絡(luò)上流傳的文章是一名自稱“曾游學(xué)蘇黎世大學(xué)醫(yī)院病理所”的醫(yī)生，接觸到生化系一個(gè)名叫Guhl的研究真菌的博士，他透露，蘑菇是不可以多吃的，每月最多可以吃200克。因?yàn)槟⒐诫m好，但對(duì)重金屬富集的能力特強(qiáng)，最多可以達(dá)到100倍。該文章的作者還稱“看到新蘇黎世報(bào)的一篇報(bào)道，稱在烏克蘭、德國(guó)切爾諾貝利核事故污染地區(qū)，專家開(kāi)出的處方就是大力種植蘑菇，以富集這些被放射線污染地區(qū)的重金屬和有害金屬，以盡快使這些地區(qū)恢復(fù)到污染前的水平。”