據(jù)悉，重慶永川區(qū)五間鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)依靠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和科技創(chuàng)新力量，正朝著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的工廠化轉(zhuǎn)型之路大步邁進(jìn)。

五間鎮(zhèn)現(xiàn)有食用菌地栽面積500畝，袋栽2000萬袋，主要依托于紅欣食用菌有限公司、蕊福農(nóng)食用菌種植有限公司、同申元農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和珍玉食用菌種植股份合作社4家企業(yè)在“圣水湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)”生產(chǎn)種植。栽種模式以工廠袋栽為主，工廠化帶動(dòng)示范戶、輻射戶，配套“稻—菇”、“菜—菇”等栽培模式。主要生產(chǎn)品種有茶樹菇、蘑菇、大球蓋菇、金針菇、杏鮑菇、香菇等，年生產(chǎn)食用菌1000余噸，年產(chǎn)值0.3億元。

在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面，五間鎮(zhèn)食用菌一改過去烘干、鹽漬等粗加工層次，實(shí)行精深加工，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化，年加工能力達(dá)到0.3萬噸。食用菌加工還充分做好廢物回收利用，出過菇的廢菌包還能回收種植蔬菜、果樹，為該鎮(zhèn)的瓜菜產(chǎn)業(yè)、果林產(chǎn)業(yè)提供充足的有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了廢物的循環(huán)利用，形成了“以林養(yǎng)菌、以菌促林”的循環(huán)效應(yīng)，效益顯著。