傳統(tǒng)模式的瓶頸

隨州是中國香菇之鄉(xiāng)，香菇產(chǎn)業(yè)集群是隨州的特色支柱產(chǎn)業(yè)，在推進(jìn)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民增收致富等方面發(fā)揮著重要作用。

據(jù)了解，目前我市有10多萬農(nóng)戶、30多萬人參與香菇種植。2013年，全市以香菇為主的食用菌產(chǎn)量達(dá)到6.3萬噸(干品)，直接產(chǎn)值突破40億元，出口6.5億美元，居全省第一。2013年，隨州市香菇產(chǎn)業(yè)集群擁有企業(yè)108家，其中規(guī)模企業(yè)24家，規(guī)模企業(yè)銷售收入75.67億元。

炎帝科技公司總經(jīng)理譚照生估算，出口干香菇加上國內(nèi)銷售的鮮香菇，以及深加工環(huán)節(jié)的增值，今年我市香菇產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值應(yīng)該接近或達(dá)到100億元。“但香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨瓶頸。”譚照生說，“傳統(tǒng)的香菇種植只能春秋兩季生產(chǎn)，香菇的產(chǎn)量十分有限。此外，千家萬戶種植香菇，既消耗大量的林木資源，又不能統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量安全也無法保障，產(chǎn)業(yè)鏈條也較短。如果堅持傳統(tǒng)種植方式，香菇產(chǎn)業(yè)難有大的突破。”

據(jù)記者調(diào)查，傳統(tǒng)的香菇種植模式，受季節(jié)和林木資源的限制，而且工序繁多、勞動強度大，每家農(nóng)戶種植5000-8000袋香菇已屬不易。因為這些因素制約，我市以香菇為主的食用菌產(chǎn)量難以有大的突破。