易菇網(wǎng)訊：靈芝又名紅芝、赤芝、萬(wàn)年草。屬擔(dān)子菌亞門(mén)異隔擔(dān)子菌綱。無(wú)褶菌目，靈芝科，靈芝屬。我國(guó)的靈芝栽培，早期以段木為載體，逐步發(fā)展到利用木材下腳料枝杈做培養(yǎng)基，后采用木屑、棉籽殼及農(nóng)作物秸稈等袋栽出芝。靈芝主要做藥用菌大棚墻式栽培，用靈芝作原料生產(chǎn)的保健品現(xiàn)已有40多個(gè)，近些年利用靈芝形狀的特點(diǎn)，發(fā)展了盆景造型式工藝品生產(chǎn)，增加了靈芝巨大的商業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?014年12月3日，河北遵化食用菌研究所副研究員趙建榮在北京金珠滿(mǎn)江生物科技有限公司黑雞樅種植地“好開(kāi)心農(nóng)莊”舉行的中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)第二十二期《菌類(lèi)園藝工》職業(yè)資格培訓(xùn)班上如是介紹到。

授課中，趙建榮研究員針對(duì)《靈芝的栽培管理技術(shù)》從生長(zhǎng)發(fā)育條件、栽培季節(jié)選擇、栽培場(chǎng)所、栽培工藝、栽培技術(shù)五方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課。

營(yíng)養(yǎng)、溫度、水分、空氣、光照、酸堿度等都是靈芝的生長(zhǎng)發(fā)育條件。靈芝栽培分袋料栽培和段木栽培，袋料栽培靈芝生長(zhǎng)周期短，從接種到出芝一般5個(gè)月，靈芝產(chǎn)量高，袋料栽培每千克干料可產(chǎn)干芝80克以上，但子實(shí)體質(zhì)地疏松。段木栽培靈芝，生長(zhǎng)周期從接種到長(zhǎng)芝結(jié)束需2-3年完成，產(chǎn)量較低，但品質(zhì)優(yōu)良，售價(jià)也高。袋料栽培期，華南地區(qū)一般2月制種，3-4月發(fā)菌，5-6月出芝;長(zhǎng)江流域4月制種，5月發(fā)菌，6-7月出芝;黃河以北地區(qū)2月制種，3-4月發(fā)菌，5-8月出芝。段木栽培期南方地區(qū)11-12月準(zhǔn)備段木材料，12月接種，2-3月覆土，6月開(kāi)始出芝;北方地區(qū):2月準(zhǔn)備段木，3月接種，7月開(kāi)始出芝。

靈芝栽培分室內(nèi)和室外栽培，室內(nèi)栽培靈芝由于溫度濕度等環(huán)境條件容易控制，子實(shí)體生長(zhǎng)快，害蟲(chóng)基本不發(fā)生，產(chǎn)量高。室外栽培的管理不如室內(nèi)栽培方便，但因環(huán)境中空氣好，光線充足，生長(zhǎng)速度較慢，故子實(shí)體肉厚、質(zhì)堅(jiān)、光澤足、質(zhì)量好。趙建榮介紹了“配料→裝袋→滅菌→接種→菌袋培養(yǎng)→子實(shí)體培養(yǎng)→采收→干燥”袋料栽培以及“椴木準(zhǔn)備→打捆→接種→上堆發(fā)菌→子實(shí)體培養(yǎng)→采收→干燥”椴木栽培的工藝流程。

人工栽培的靈芝從生物學(xué)種上主要是靈芝和薄蓋靈芝兩個(gè)種。從品種來(lái)源上，主要是中國(guó)的赤芝(紅靈芝)、泰山芝(薄蓋靈芝)、韓國(guó)芝、日本靈芝等四大品系。這四大品系除子實(shí)體形態(tài)有所差異外，產(chǎn)量潛能也有所不同。一般而言，泰山芝產(chǎn)量稍低。但是，它們的栽培技術(shù)要求是基本相同的。趙建榮研究員從培養(yǎng)料的配制、裝袋與滅菌、接種、發(fā)菌培養(yǎng)、出芝管理、采收、曬(烘)干等步驟詳細(xì)介紹了塑料袋栽培技術(shù)。并介紹了段木栽培從椴木準(zhǔn)備、季節(jié)選擇、裝袋、滅菌、接種、菌絲培養(yǎng)到選場(chǎng)做畦、埋土與管理等過(guò)程的技術(shù)要點(diǎn)，第一潮芝采收后，若氣候條件適宜，會(huì)長(zhǎng)出新菌蕾，2個(gè)多月又可采收，越冬期間，仍保持土壤的濕度，待第二年氣溫達(dá)到25℃左右時(shí)，又再次出芝，大直徑的段木可產(chǎn)靈芝2-3年。