香菇圓嫩清香，雙孢菇細(xì)膩可人，平菇、口蘑等菌棒長(zhǎng)勢(shì)喜人，正值張北縣郝家營(yíng)鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)示范區(qū)區(qū)內(nèi)第三茬食用菌上市的高峰，農(nóng)民在一百多個(gè)食用菌大棚里忙得不亦樂(lè)乎，來(lái)自京津、錫蒙等地采購(gòu)商云集于此，園區(qū)打工的農(nóng)民王芳，小心翼翼地摘下眼前的香菇，激動(dòng)地對(duì)記者說(shuō)：“以前，一到農(nóng)閑季節(jié)就沒(méi)事干，整天在家閑著，現(xiàn)在大家都在種植食用菌，雖然我沒(méi)本錢(qián)自己種，但在園區(qū)里打工，每天也能掙上個(gè)一百來(lái)塊錢(qián)，小小食用菌鼓起了咱農(nóng)民的錢(qián)袋子!”

王利、張美英夫妻倆人很看好食用菌產(chǎn)業(yè)的前景和效益，今年他們家一口氣種了9個(gè)食用菌大棚，預(yù)計(jì)年純收入能達(dá)到10萬(wàn)元，提起種植食用菌，夫妻倆都樂(lè)得合不攏嘴：“種植食用菌讓咱老百姓富起來(lái)，縣里的專家和園區(qū)技術(shù)人員免費(fèi)上門(mén)傳授種植技術(shù)和管理知識(shí)，降低了咱們的種植風(fēng)險(xiǎn)，解除了老百姓的后顧之憂，給咱種植戶吃上了定心丸。”

郝家營(yíng)鄉(xiāng)新地房是貧困重點(diǎn)村，2014年，在現(xiàn)有食用菌示范園區(qū)的基礎(chǔ)上，由河北綠健食用菌科技開(kāi)發(fā)有限公司統(tǒng)一出資建棚、統(tǒng)一制作菌棒、統(tǒng)一合同價(jià)收購(gòu)，扶貧款補(bǔ)貼菌棒資金，貧困戶分戶管理，規(guī)劃建設(shè)了壩上高原千畝食用菌產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)，即1個(gè)貧困戶，2個(gè)勞動(dòng)力，管理1個(gè)棚，栽培1萬(wàn)食用菌棒，扶貧資金每棒補(bǔ)貼1元，6個(gè)月精心管理，實(shí)現(xiàn)了促農(nóng)增收。

“小菌菇”逐漸成長(zhǎng)為大產(chǎn)業(yè)，依靠食用菌種植脫貧致富的人越來(lái)越多，云佃工老漢也從中嘗到了種植食用菌帶來(lái)的甜頭，他逢人便說(shuō)，“以前地里種點(diǎn)兒莜麥，靠天吃飯，一年到頭啥也舍不得買(mǎi)，日子過(guò)得緊巴巴，現(xiàn)在不一樣了，每年還能有余錢(qián)，都是這些小菌菇讓咱老百姓的日子寬裕起來(lái)，生活富裕起來(lái)!”

據(jù)筆者了解，張北縣打造食用菌產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，引進(jìn)河北綠健食用菌科技開(kāi)發(fā)有限公司，依托其市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，憑借中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北師范大學(xué)等科研院所和單位的技術(shù)支撐，通過(guò)合作社幫扶、金融部門(mén)支持，逐漸探索出了“公司+合作社+農(nóng)戶+金融部門(mén)+政府+科研單位”“六位一體”扶貧模式。與此同時(shí)，還與錫蒙、大同、北京建立了穩(wěn)定的市場(chǎng)關(guān)系，推行統(tǒng)一棚室、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一制袋做基料、分戶栽培出菇的“六統(tǒng)一分”經(jīng)營(yíng)管理模式，既降低了農(nóng)戶種植風(fēng)險(xiǎn)，也減少了種植中間環(huán)節(jié)，使千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)方式變?yōu)榻M織化、規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)。該園區(qū)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原種10萬(wàn)瓶(袋)，栽培菌種150萬(wàn)瓶(袋)，出菇菌棒300萬(wàn)瓶(袋)，產(chǎn)銷鮮菇150萬(wàn)公斤，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)2800萬(wàn)元，將帶動(dòng)周邊6個(gè)貧困村，130多戶貧困戶脫貧致富，入園貧困群眾年增收2萬(wàn)元以上，讓食用菌種植成為節(jié)水高效的富民產(chǎn)業(yè)。