講解白靈菇栽培技術(shù)時，胡老師分別從白靈菇的栽培季節(jié)、栽培模式、栽培場地、栽培原料和栽培方法五個方面進行了詳細的介紹。白靈菇7～9月份生產(chǎn)出菇袋，11月中下旬至春節(jié)前后出菇，3～4月份出菇產(chǎn)量逐漸下降，有的二潮菇形成。白靈菇栽培模式有日光溫室墻式栽培、日光溫室覆土栽培、日光溫室泥墻式栽培、半機械化工廠化栽培(袋栽)和機械化工廠化栽培(瓶栽)，胡老師分別介紹了幾種栽培模式的特點及優(yōu)勢，并結(jié)合白靈菇的在栽培工藝流程，詳細介紹了配方、拌料、裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)、后熟期管理、摧蕾、出菇管理和采收的技術(shù)要點。

胡老師認為，白靈菇栽培主要存在菌棒污染率較高、高溫燒菌較嚴重、癭蚊危害較嚴重、畸形菇多、菇體發(fā)黃、生物學(xué)效率低等問題，并建議要嚴格控制栽培料的含水量(含水量為55%～60%)；科學(xué)的拌料、裝袋和滅菌，能有效降低菌袋的污染率；做好高溫期發(fā)菌管理，防止燒菌；搞好環(huán)境衛(wèi)生，采取綜合措施防控癭蚊；合理配方、科學(xué)管理，提高生物學(xué)效率；嚴格控制菇棚的溫度、濕度、光照和通風，提高子實體品質(zhì)。