朵朵潔白的“神農(nóng)白雪”緊緊地依偎在一起，連成一片，在適宜的溫度、濕度和光照環(huán)境中，快樂地成長(zhǎng)。一朵又一朵的珍稀菇，形成龐大的“家族”，把60多間菇房填得滿滿當(dāng)當(dāng)。這是記者10日在順昌神農(nóng)珍稀菇業(yè)有限公司看到工廠化種菇的場(chǎng)景。

“神農(nóng)白雪”是該公司從國外引進(jìn)并經(jīng)過改良的珍稀菇品種，屬獨(dú)家產(chǎn)品，它還有一個(gè)姊妹“神農(nóng)白玉”。潔白的“肌膚”，婷婷玉立的“身段”和良好的品質(zhì)，抬高了“姊妹”倆的身價(jià)，市場(chǎng)價(jià)最高每公斤分別可達(dá)16元和20元。公司總經(jīng)理池茂連介紹，“白雪”、“白玉”加上“蟹味菇”是公司目前的主打產(chǎn)品，年產(chǎn)值可達(dá)近千萬元，每天2000公斤的珍稀生鮮菇通過冷凍車源源不斷地銷往廣東、上海等省市和香港地區(qū)，并出口東南亞和歐美國家。

工廠化、集約化生產(chǎn)食用菌，改變了以往那種分散、技術(shù)含量較低的食用菌栽培模式。在“神農(nóng)公司”并不起眼的廠房里，記者看到，工人們熟練地裝袋、植入菌種、加工包裝，各個(gè)工序一環(huán)扣一環(huán)，井然有序。一位女工嫻熟地快速裝袋動(dòng)作吸引了記者的目光，記者估算了一下，她裝一袋原料的時(shí)間僅用20秒左右。池茂連喜形于色：“這位女工是操作能手，她曾經(jīng)在公司舉行的比賽中，達(dá)到過每小時(shí)裝袋162袋的公司最好成績(jī)?！?/P>

工廠化生產(chǎn)食用菌，擺脫了食用菌生產(chǎn)受季節(jié)變化的束縛。嚴(yán)格的管理，使產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量保持穩(wěn)定，保證了持續(xù)不斷的貨源供應(yīng)，穩(wěn)定了市場(chǎng)，同時(shí)也穩(wěn)定了客戶群。這就是集約化經(jīng)營與分散經(jīng)營的不同之處。在“神農(nóng)公司”，菇房的濕度、溫度完全自動(dòng)控制，光照、通風(fēng)根據(jù)菇類生長(zhǎng)的需要，嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行。標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，每天采摘近萬袋的珍稀菇，簇簇達(dá)標(biāo)，朵朵勻稱，經(jīng)過真空包裝后，馬上轉(zhuǎn)入冷庫保鮮，不久就能登上人們的餐桌。

傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)，是以木屑為主要原料，這種消耗木柴資源的生產(chǎn)方式，曾經(jīng)給一些地方的生態(tài)環(huán)境造成破壞，實(shí)行大規(guī)模生產(chǎn)，走這條老路顯然行不通?！吧褶r(nóng)公司”目光投向了千里之外的山東，以每噸900－1000元的價(jià)格購進(jìn)棉籽殼，作為珍稀菇的主要生產(chǎn)原料，少量木屑、麥麩摻入棉籽殼，就能成為這些菇的基料。這種原料、市場(chǎng)兩頭向外的生產(chǎn)模式，為菇業(yè)的工業(yè)化生產(chǎn)提供了廣闊的發(fā)展空間。據(jù)了解，“神農(nóng)公司”為延伸產(chǎn)業(yè)鏈，還成立了順昌神農(nóng)飲料食品有限公司，新開發(fā)生產(chǎn)出“菇朵朵”健康飲品。這一系列具有發(fā)展前景的產(chǎn)品，將會(huì)不斷壯大順昌的菇業(yè)經(jīng)濟(jì)，并讓這個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)更多地融進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的色彩。