科學(xué)技術(shù)只有與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合才能彰顯其價(jià)值。

——王賀祥

說起“王教授”，京郊不少菇農(nóng)都耳熟能詳。作為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院教授、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，十多年來，王賀祥的足跡遍及京郊區(qū)縣，下鄉(xiāng)指導(dǎo)培訓(xùn)、向農(nóng)戶贈(zèng)送書籍和光盤、實(shí)地解決問題，他成了菇農(nóng)致富的領(lǐng)路人，也是最可依賴的朋友。

變廢為寶的栗蘑

“2006年，我們?cè)谘討c推廣雙孢蘑菇項(xiàng)目，主要是解決玉米秸稈和牛糞的污染問題，2009年在昌平區(qū)推廣栗蘑，也是就地取材，變廢為寶。”王賀祥告訴記者。

王賀祥觀察到，近來年北京郊區(qū)種植了大量的板栗樹，而樹上修剪下來的枝杈沒有用處，堆在地里占空間還容易生病蟲害。于是他想到了用這些枝杈栽培栗蘑。栗蘑是一種長在板栗樹下的野生食用菌，味道芳香鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高。

此時(shí)，北京市科協(xié)正在進(jìn)行“科技套餐配送工程”，王賀祥正好利用這一平臺(tái)，選擇了昌平區(qū)延壽鎮(zhèn)進(jìn)行試點(diǎn)。在當(dāng)?shù)乜茀f(xié)幫助下，他從幾個(gè)農(nóng)戶開始做起，種植完后再讓其他農(nóng)民參觀，由于方法簡單易學(xué)，該項(xiàng)目試驗(yàn)成功后很快就推廣開來了。

目前，昌平區(qū)已經(jīng)有一百多戶農(nóng)民種植栗蘑，每年種植300多萬袋，該項(xiàng)目每年能為農(nóng)民增收1000多萬元。這些栗蘑一部分鮮銷，還有一部分供北京市民郊游采摘，栗蘑甚至成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂的招牌菜，剩下的還可以烘干銷售。種植栗蘑的農(nóng)戶每年都有10-30萬元收入。