近年來(lái)，鳳城市食用菌產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，形成了以石城鎮(zhèn)為主，涵蓋白旗、愛(ài)陽(yáng)、賽馬、四門(mén)子、寶山、弟兄山、大興、邊門(mén)、劉家河等多個(gè)鎮(zhèn)區(qū)的重點(diǎn)食用菌專業(yè)村，建立了多個(gè)知名食用菌合作社，重點(diǎn)發(fā)展了香菇、平菇、金針菇、黑木耳、滑菇、白靈菇、杏鮑菇等食用菌生產(chǎn)基地，除此之外，野生蘑菇備受消費(fèi)者青睞，為農(nóng)民帶來(lái)豐厚收入。

今年，全市食用菌生產(chǎn)達(dá)到2500萬(wàn)盤(pán)(袋)，產(chǎn)量突破2.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)1.2億元，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶2200戶，有約6000人從事食用菌生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)及技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)工作，不僅增加了農(nóng)民收入，更在一定程度上解決了勞動(dòng)力剩余問(wèn)題，使食用菌產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，成為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要力量。