專家在基地指導(dǎo)工人如何采摘花菇。

說起香菇,大家并不陌生,火鍋、炒菜、煲湯,隨處可見它的身影。目前,香菇家族又多了一個(gè)新成員——花菇,見到這個(gè)新品種的人都叫它“花菇娘”,不僅模樣好看,而且既可熟食也可生吃。

近日,筆者在黔江區(qū)益維農(nóng)業(yè)公司位于阿蓬江鎮(zhèn)的蔬菜基地,見到了“花菇娘”的容貌。

花菇是今年益維農(nóng)業(yè)公司引進(jìn)的一個(gè)新品種,黔江區(qū)農(nóng)委、區(qū)科協(xié)、區(qū)科委為其提供技術(shù)支撐,并多次邀請重慶、上海等地食用菌專家前往現(xiàn)場親臨指導(dǎo),目前試種已獲得成功。

香菇,是一種高蛋白、低脂肪的食品,對人體有多重功效。既然普通香菇都有這樣的功效,花菇又有什么特別之處呢?

公司負(fù)責(zé)人陳新苗告訴筆者,作為香菇新品,花菇肉質(zhì)更厚、口感更爽滑,入口醇香。最重要的一點(diǎn),無毒無害的花菇,菇蕾可以生吃。這樣得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,讓花菇保留了它純天然的新鮮口味,一物兩吃,既有生吃的清香,又有熟食的脆嫩,使人們的味蕾之旅變得豐富多彩,不再單調(diào)。

“今年,阿蓬江鎮(zhèn)的基地里,引進(jìn)了3畝共1.3萬個(gè)菌棒進(jìn)行試種,10多天時(shí)間就長出了花菇。”陳新苗向前來參觀的客人介紹,目前菌棒還處于第一茬生長期和采摘期,預(yù)計(jì)第一茬將采摘約6000斤花菇。

“一個(gè)菌棒一季可采四茬,一茬可采1斤左右,一斤可賣10元,一季下來一個(gè)菌棒可以收入40元。一年種兩季,1.3萬個(gè)菌棒總收入在104萬元左右。”陳新苗說,后期,計(jì)劃將花菇的培植面積擴(kuò)大到300萬袋。

上海豐福食用菌科技有限公司食用菌專家彭澤福說,阿蓬江鎮(zhèn)氣候適宜,適合花菇生長。在這里,花菇不僅入棚6天就可采摘,而且培植期不需施用農(nóng)藥和化肥,屬純天然有機(jī)食物,無論是營養(yǎng)還是肉質(zhì),相比普通香菇都有過人之處。此外,這種香菇還可以生吃。

“為了保證花菇的口感,在采摘時(shí)一定要注意技巧,不要損壞花菇形態(tài)。”彭澤福向采摘人員講解。