“燒稻草秸稈濃煙滾滾，污染環(huán)境，拿來(lái)種植大球蓋菇既能廢物利用又能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，一舉兩得”。近年來(lái)全市各地積極推廣應(yīng)用大田稻草覆蓋種植食用菌技術(shù)，稻草秸稈畝育菌菇一千多公斤。以余杭區(qū)仁和街道益民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)專(zhuān)業(yè)合作社為例，從2012年冬，在新橋村開(kāi)始進(jìn)行利用水稻秸稈培育大球蓋菇的試驗(yàn)。當(dāng)年就成功，畝產(chǎn)值達(dá)6395元。除去成本，畝利潤(rùn)為2137.6元，相比較傳統(tǒng)糧油種植收益，種植大球蓋菇的效益要高得多。

在采收完大球蓋菇后，水稻秸稈已腐爛得比較徹底，又成為很好的有機(jī)肥，既改良土壤，又增加肥力，可以減少化肥使用量，同時(shí)減少病蟲(chóng)害的發(fā)生和危害。據(jù)測(cè)算，種植過(guò)大球蓋菇的農(nóng)田，化肥的使用量減少15公斤/畝，水稻的畝產(chǎn)量也從之前的540公斤增加到593公斤，畝產(chǎn)量提高了近10%。

大球蓋菇的種植并不難，先將6畝干稻草鋪在1畝田里，把菌種均勻地撒在稻草上面，再用旁邊的泥土覆蓋即可，全部播完后再引水澆灌，不需要施肥也不需要操太多心，3、4月份白色的大球蓋菇就會(huì)星星點(diǎn)點(diǎn)地長(zhǎng)出來(lái)。大球蓋菇是新培育的食用菌品種，好養(yǎng)且個(gè)頭巨大，最大的一顆能有一斤以上的重量，“長(zhǎng)得像胳膊一樣粗”。

冬季霧霾令長(zhǎng)三角地區(qū)深受其害，秋收后的田野上“狼煙四起”的秸稈焚燒也被指為造成霧霾的“黑手”之一，晚稻收割后的稻草秸稈讓政府頭痛不已，利用水稻收割后的秸稈種植大球蓋菇，卻讓秸稈從污染源變成了農(nóng)民的聚寶盆。