通過半人工培育

提高黃蘑菇產(chǎn)量

該負(fù)責(zé)人介紹，研究表明，黃蘑菇的生長需要共生環(huán)境，而且必須是海拔較高的草甸地帶。“由于黃蘑菇共生環(huán)境研究難度較大，所以目前還不能實(shí)現(xiàn)人工種植。”

那么怎么才能提高黃蘑菇的產(chǎn)量呢?該負(fù)責(zé)人介紹，目前只能通過半人工促繁培育技術(shù)提高野生黃蘑菇的產(chǎn)量。半人工促繁培育是指通過在野生黃蘑菇生長保育區(qū)內(nèi)進(jìn)行孢子噴灑侵染、接種方法，增加黃蘑菇的種源，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)增加產(chǎn)量的目的。

記者了解到，由拉薩市生物研究所組織實(shí)施的“西藏黃蘑菇半人工促繁培育技術(shù)研究”目前已經(jīng)獲得立項(xiàng)，項(xiàng)目總投資25萬元，實(shí)施期為3年。據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)項(xiàng)目規(guī)劃，他們將在當(dāng)雄縣和區(qū)外選擇3塊黃蘑菇的原生地推廣半人工促繁培育技術(shù)。“如果黃蘑菇實(shí)現(xiàn)全人工培育，產(chǎn)值將以億元計(jì)算。”

“目前我區(qū)那曲地區(qū)、山南地區(qū)浪卡子縣、拉薩市當(dāng)雄縣及林周縣北部等地是野生黃蘑菇的主要產(chǎn)區(qū)。”該負(fù)責(zé)人說，通過該項(xiàng)目實(shí)施，課題組將建立西藏黃蘑菇資源基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫、繪制西藏黃蘑菇資源分布圖。

產(chǎn)量足夠

將適當(dāng)進(jìn)行深加工

我區(qū)食藥用菌共有400多種，除了黃蘑菇外，常見的菌類資源還有很多，如靈芝、羊肚菌、珊瑚菌、褐色雙孢菇、雞腿菇等。該負(fù)責(zé)人告訴記者，目前拉薩市正在大力發(fā)展食用菌凈土健康產(chǎn)業(yè)，在保障充足產(chǎn)量的情況下，要著力推動(dòng)一些特有菌類的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，“前些天我們還專門與江南大學(xué)食品學(xué)院達(dá)成了合作意向，重點(diǎn)開發(fā)食用菌產(chǎn)品。”該負(fù)責(zé)人稱，目前拉薩市的食用菌產(chǎn)品以鮮銷為主，下一步計(jì)劃開展食用菌即食休閑產(chǎn)品加工，如罐頭等。作為食用菌項(xiàng)目的實(shí)施方，西藏澤西生物科技有限公司目前正在進(jìn)行菌種的篩選工作，主要篩選產(chǎn)量較高的菌種，供應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)的需求。

記者了解到，目前拉薩市僅平菇、香菇、小姬菇三個(gè)食用菌品種實(shí)現(xiàn)了一定規(guī)模的生產(chǎn)，其中拉薩市場90%的香菇來自本地菇農(nóng)，平菇和小姬菇基本滿足本地市場需求。“根據(jù)我們前期調(diào)研顯示，拉薩市種植平菇、小姬菇、香菇的菇農(nóng)約有七八十家，平均每天向市場供應(yīng)2萬斤左右鮮品。”該負(fù)責(zé)人說，但這個(gè)供應(yīng)量也只能滿足鮮品需求，要實(shí)現(xiàn)深加工還需要更大的產(chǎn)量。