冬蟲(chóng)夏草素有“軟黃金”之稱，30年來(lái)價(jià)格暴漲3500倍，但是到目前，國(guó)內(nèi)卻沒(méi)有出臺(tái)冬蟲(chóng)夏草的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)，使得冬蟲(chóng)夏草的消費(fèi)者如同“瞎子摸象”，而不少銷(xiāo)售商則渾水摸魚(yú)，在利益驅(qū)動(dòng)下，市場(chǎng)上蟲(chóng)草造假手段層出不窮。
記者連日就深圳冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售市場(chǎng)展開(kāi)調(diào)查，采訪業(yè)內(nèi)人士和專家揭秘其中貓膩。冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)亂象背后原因何在?如何才能分辨蟲(chóng)草的真?zhèn)?其價(jià)格堪比黃金，究竟是否物有所值?就這些問(wèn)題，記者采訪了深圳市藥監(jiān)部門(mén)權(quán)威人士和名中醫(yī)，幫助消費(fèi)者擦亮雙眼，理性消費(fèi)。
-記者調(diào)查
蟲(chóng)草差價(jià)懸殊大
蟲(chóng)草是滋補(bǔ)養(yǎng)生藥材中最昂貴的產(chǎn)品之一。記者了解到，廣東是冬蟲(chóng)夏草的重要消費(fèi)市場(chǎng)，從市場(chǎng)銷(xiāo)量來(lái)看，實(shí)際上已遠(yuǎn)超過(guò)原產(chǎn)地總量。除了藥店、大型商場(chǎng)外，蟲(chóng)草也是深圳農(nóng)批市場(chǎng)、東門(mén)等批發(fā)市場(chǎng)滋補(bǔ)商行重要的產(chǎn)品。
在福田農(nóng)批二樓滋補(bǔ)藥材城，有上百家售賣(mài)蟲(chóng)草的檔口。每個(gè)檔口都把冬蟲(chóng)夏草擺放在顯要位置，并按照蟲(chóng)草的等級(jí)或者價(jià)格分隔排放，其等級(jí)和價(jià)格是根據(jù)蟲(chóng)草個(gè)頭的大小來(lái)分類的。按照蟲(chóng)草銷(xiāo)售的行話，商家是按照每公斤1000條、2000條、3000條、4000條等這樣的等級(jí)來(lái)分類銷(xiāo)售的，個(gè)頭越大等級(jí)越高，價(jià)格也就越貴。
記者先后了解福田農(nóng)批市場(chǎng)和東門(mén)近10家滋補(bǔ)店的蟲(chóng)草價(jià)格，發(fā)現(xiàn)根據(jù)蟲(chóng)草的等級(jí)和大小，價(jià)格基本集中在每克120元到300元之間。不過(guò)，即使是同一等級(jí)的，價(jià)格也相差不少。比如，每公斤2000條左右的，有的商鋪報(bào)價(jià)16萬(wàn)元，有的報(bào)價(jià)10.3萬(wàn)元。蟲(chóng)草個(gè)頭最小的3000多條的，有報(bào)價(jià)6萬(wàn)元的，也有報(bào)價(jià)13萬(wàn)元的，價(jià)格相差了一倍多。
相比批發(fā)市場(chǎng)和商鋪的價(jià)格，藥店和大型商場(chǎng)內(nèi)蟲(chóng)草價(jià)格更貴。在天虹商場(chǎng)的滋補(bǔ)藥材專賣(mài)柜臺(tái)，根據(jù)頭數(shù)的多少，價(jià)格由低到高分為每克388元、438元、488元和588元四個(gè)檔次，商場(chǎng)的售價(jià)基本上是商鋪的兩倍。
“以假亂真”獲暴利
價(jià)比黃金的蟲(chóng)草其質(zhì)量又如何呢?記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)，由于蟲(chóng)草價(jià)格貴，而且易斷的特點(diǎn)，在銷(xiāo)售過(guò)程中，一般商家都是把用透密包裝袋裝的蟲(chóng)草給買(mǎi)家看，而不會(huì)拆袋拿出蟲(chóng)草給買(mǎi)家仔細(xì)分辨。而對(duì)于大多數(shù)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只靠肉眼的方式分辨無(wú)異于“瞎子摸象”。
李華已經(jīng)有兩年多沒(méi)有賣(mài)蟲(chóng)草了，除了蟲(chóng)草價(jià)格太高外，這個(gè)市場(chǎng)太黑、貓膩太多也是其中一個(gè)原因。他告訴記者，雖然深圳賣(mài)蟲(chóng)草的商鋪有幾百家，但是賣(mài)真貨的卻很少，“很多都是假貨。”
造假的方法主要是“以次充好”、“以偽亂真”，用亞香棒蟲(chóng)草或者尼泊爾蟲(chóng)草來(lái)冒充優(yōu)質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草。李華告訴記者，一般公認(rèn)的最好蟲(chóng)草專指產(chǎn)自西藏和青海等高海拔地區(qū)的蟲(chóng)草，由于海拔高，蟲(chóng)草的產(chǎn)量也比較少。但是近幾年來(lái)，蟲(chóng)草價(jià)格飆升，供大于求，為了獲取暴利，很多商家就用與蟲(chóng)草形體相似的偽品摻到真品里面銷(xiāo)售。
這些偽品有產(chǎn)自四川、云南、貴州等地的亞香棒蟲(chóng)草、香棒蟲(chóng)草、涼山蟲(chóng)草和新疆蟲(chóng)草，還有一種產(chǎn)自尼泊爾等地的紅頭蟲(chóng)草，這些蟲(chóng)草價(jià)錢(qián)相對(duì)要低很多。“深圳市場(chǎng)的蟲(chóng)草主要是摻亞香棒草和尼泊爾草比較多，那些價(jià)格低得離譜的蟲(chóng)草里面基本上都摻了，消費(fèi)者一般很難分辨出來(lái)，最好不要去買(mǎi)。”
注入鉛粉非法增重
除了把亞香棒草、尼泊爾草混入優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)草外，商家各種做假手段也層出不窮。“更厲害的是，在晾干之前往蟲(chóng)體里注入鉛粉等重金屬，或用硫酸鎂溶液沾在蟲(chóng)身上，這樣蟲(chóng)草會(huì)增加重量。”李華說(shuō)，對(duì)于普通老百姓來(lái)說(shuō)，買(mǎi)的蟲(chóng)草里面究竟有沒(méi)有灌鉛和摻雜其他雜物，根本沒(méi)有辦法通過(guò)肉眼辨別，即使是經(jīng)常跟蟲(chóng)草打交道的商家也有上當(dāng)受騙的時(shí)候。
李華的老婆告訴記者，他們之前做了10多年的蟲(chóng)草生意，但是兩年前進(jìn)貨的時(shí)候也進(jìn)到了注入鉛粉的蟲(chóng)草，從外形上看，根本沒(méi)有辦法分辨出來(lái)，但是注鉛的蟲(chóng)草放到水中浸泡就會(huì)變黑，只有這時(shí)候才能看出來(lái)，而這些注入的重金屬對(duì)人體有極大危害。“當(dāng)時(shí)還是找一個(gè)朋友聯(lián)系熟人進(jìn)的貨，進(jìn)了幾公斤的灌鉛產(chǎn)品，一虧就是幾十萬(wàn)元甚至上百萬(wàn)元，所以后來(lái)都不敢做這個(gè)生意了。”李華的老婆說(shuō)，市場(chǎng)上蟲(chóng)草里面灌鉛經(jīng)?？梢?jiàn)。
在采訪過(guò)程中，還有一位市民告訴記者，他就買(mǎi)到過(guò)一些插竹簽的蟲(chóng)草，“為了增重，很多商家會(huì)在蟲(chóng)草中插入竹簽。”而記者在一些商鋪也發(fā)現(xiàn)，袋裝的蟲(chóng)草中的確含有一些插著竹簽的斷草，如果不仔細(xì)還看不出有插簽。
李華告訴記者，農(nóng)民在采集蟲(chóng)草時(shí)，很難不弄斷，弄斷的價(jià)值就會(huì)大打折扣，為保持賣(mài)相，一般會(huì)用竹簽穿起來(lái)。以前是插鐵絲，現(xiàn)在基本上不插鐵絲了，而用竹簽。“夾簽的情況很普遍，也很正常，如果一斤蟲(chóng)草里面沒(méi)有一個(gè)插簽的話，反而要擔(dān)心是假的。”李華說(shuō)，當(dāng)然，如果插簽數(shù)量多就是非法增重了，“一般來(lái)說(shuō)，一克里面不超過(guò)4個(gè)插簽的是正常的。”
缺乏統(tǒng)一等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
30年來(lái)，深圳蟲(chóng)草的價(jià)格暴漲了3500倍。由于利益的驅(qū)動(dòng)，不少銷(xiāo)售商則渾水摸魚(yú)，導(dǎo)致蟲(chóng)草市場(chǎng)混亂。而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)價(jià)格貴過(guò)黃金的蟲(chóng)草卻沒(méi)有在藥店買(mǎi)藥那么有安全感。蟲(chóng)草市場(chǎng)為何會(huì)出現(xiàn)如此多的亂象呢?
李華認(rèn)為，“目前我國(guó)冬蟲(chóng)夏草行業(yè)還沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，蟲(chóng)草就像菜市場(chǎng)的菜一樣銷(xiāo)售，質(zhì)量是好是壞也沒(méi)有辦法一一監(jiān)管。”而這也導(dǎo)致目前藥監(jiān)部門(mén)對(duì)蟲(chóng)草等高檔保健中藥材的監(jiān)管處于一個(gè)尷尬境地。“國(guó)家對(duì)冬蟲(chóng)夏草有相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但沒(méi)有任何一個(gè)部門(mén)對(duì)冬蟲(chóng)夏草的等次進(jìn)行界定。藥監(jiān)部門(mén)是通過(guò)技術(shù)鑒定，告訴消費(fèi)者哪些是真是假。”深圳市藥檢所副所長(zhǎng)徐良說(shuō)。
深圳市藥監(jiān)局相關(guān)人士告訴記者，我國(guó)有藥食同源的傳統(tǒng)，即中藥與食物是同時(shí)起源，許多食物即藥物，它們之間并無(wú)絕對(duì)的分界線。國(guó)家衛(wèi)生部曾頒布過(guò)三批藥食兩用中藥材名單，名單中包括了蟲(chóng)草、人參、鹿茸、酸棗仁、芡實(shí)等87種既可入藥又可日常食用的動(dòng)植物。售賣(mài)這些藥食兩用動(dòng)植物，無(wú)需獲得藥品經(jīng)營(yíng)許可證即可經(jīng)營(yíng)。
目前深圳藥監(jiān)部門(mén)對(duì)于中藥材質(zhì)量的把關(guān)，主要是通過(guò)深圳的幾十家中藥公司，因?yàn)樯钲?000家藥店絕大多數(shù)藥材由此進(jìn)貨。但對(duì)于藥食兩用中藥材的售賣(mài)，涉及多個(gè)監(jiān)管部門(mén)。例如在農(nóng)批市場(chǎng)售賣(mài)的冬蟲(chóng)夏草，其監(jiān)管則涉及市場(chǎng)監(jiān)督局、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、藥監(jiān)等多個(gè)部門(mén)，而實(shí)際上對(duì)無(wú)藥品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)藥食兩用中藥材的監(jiān)管卻在市場(chǎng)監(jiān)督局。
-部門(mén)說(shuō)法
市藥品檢驗(yàn)所：個(gè)人送檢冬蟲(chóng)夏草大多為亞香棒草
亞香棒草、尼泊爾草、灌鉛粉……為了牟取暴利，蟲(chóng)草市場(chǎng)的貓膩是五花八門(mén)，即使是商家也有上當(dāng)受騙的時(shí)候，普通消費(fèi)者又該如何來(lái)鑒定自己高價(jià)買(mǎi)到的蟲(chóng)草到底是真是假呢?
記者從深圳市藥檢所了解到，該所可以接受個(gè)人委托鑒定冬蟲(chóng)夏草等中藥材的檢測(cè)。據(jù)了解，去年個(gè)人送檢的中藥材約有70多例，而委托進(jìn)行冬蟲(chóng)夏草鑒定的大約有10多例。從近兩年藥檢所中藥檢測(cè)室受理的情況來(lái)看，市民個(gè)人拿來(lái)檢測(cè)的蟲(chóng)草問(wèn)題最多的就是以假亂真，也就是鑒定出來(lái)的多是偽品，而不是真正的冬蟲(chóng)夏草，“偽品大多為亞香棒草。”中藥檢測(cè)室主任王淑紅說(shuō)。她告訴記者，在前年個(gè)人送檢的蟲(chóng)草中，80%—90%是偽品，不過(guò)，去年偽品的比例有所下降，只有20%左右，“不知道是市場(chǎng)上蟲(chóng)草質(zhì)量好了，還是市民的辨識(shí)能力提高了。”
王淑紅介紹，蟲(chóng)草的偽品有6種，深圳市場(chǎng)上比較多的偽品是亞香棒蟲(chóng)草。但是，亞香棒蟲(chóng)草與正品的區(qū)別非常細(xì)微，只有專業(yè)人士才能分辨出來(lái)。正品和偽品的區(qū)別主要有三個(gè)：一是蟲(chóng)體都有環(huán)紋，但是正品環(huán)紋的排列非常有規(guī)律，以一條粗三條細(xì)規(guī)律排列;偽品環(huán)紋粗細(xì)排列不規(guī)律。二是偽品亞香棒蟲(chóng)草經(jīng)常會(huì)有一層膜，而正品沒(méi)有。三是正品蟲(chóng)體腹面有8對(duì)足，中間4對(duì)乳頭狀足明顯。
-聲音
蟲(chóng)草是性價(jià)比最差的藥
冬蟲(chóng)夏草作為高檔中藥材，其藥用價(jià)值不可否認(rèn)，據(jù)《中國(guó)藥典》記載，冬蟲(chóng)夏草，性甘，味平，歸肺、腎經(jīng)。補(bǔ)肺益腎，止血化痰。其藥用價(jià)值與貴過(guò)黃金的銷(xiāo)售價(jià)格相比，是不是物有所值呢?
羅湖區(qū)中醫(yī)院院長(zhǎng)曾慶明教授表示，冬蟲(chóng)夏草是性價(jià)比最差的藥，一公斤10萬(wàn)元以上，且真假易摻，一般沒(méi)有必要吃這個(gè)藥。冬蟲(chóng)夏草的主要功能是補(bǔ)肺腎。陽(yáng)氣虛者可用“人參+鹿茸+黃芪”代之，陰氣虛者可用“人參+龜甲+熟地、天冬”代之，幾種藥材就可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。他還建議可用靈芝來(lái)替代蟲(chóng)草養(yǎng)生，其價(jià)格與蟲(chóng)草比，物美價(jià)廉，而且其應(yīng)證切合時(shí)代之病。 記者向雨航
