走進(jìn)位于鹿樓鎮(zhèn)施樓村的食用菌種植基地，只見農(nóng)民有的在裝菌包，有的在接菌，還有的正在采摘姬菇，一派忙碌的場(chǎng)景。“基地占地150余畝，總投資600余萬元，去年實(shí)現(xiàn)銷售收入1046萬元，今年效益也不錯(cuò)。”基地負(fù)責(zé)人翟義峰高興地說。

施樓村食用菌種植基地主要從事食用菌種植、采購、銷售及技術(shù)培訓(xùn)與咨詢服務(wù)，目前建有白背毛木耳大棚40個(gè)、姬菇大棚8個(gè)、育菌室100平方米、滅菌室100平方米及其他基礎(chǔ)設(shè)施，合作社入社人員達(dá)205人。“按目前的市場(chǎng)行情，白背毛木耳每個(gè)菌袋的純利潤在0.8—1元，姬菇每個(gè)菌袋的純利潤2元，效益非?？捎^。今年基地的白背毛木耳計(jì)劃裝70萬袋，目前已經(jīng)裝40萬袋;姬菇已經(jīng)培養(yǎng)5萬余袋，自10月份開始已經(jīng)陸續(xù)采摘，一直可以采摘到明年4月。”基地技術(shù)員石常沛介紹說，“在基地打工的70余名農(nóng)民都是周邊村的，每天的收入在70—80元，在基地打工既能增加他們的收入，還能學(xué)到食用菌種植技術(shù)。”

據(jù)了解，基地種植的姬菇有姬菇88等5個(gè)品種，主要銷往豐縣、魚臺(tái)等周邊縣;白背毛木耳在原有豐收1號(hào)等品種的基礎(chǔ)上，去年從江蘇食用菌研究所引進(jìn)了新耳王等新品種，與原有品種相比具有片大、肉質(zhì)厚等特點(diǎn)，主要銷往上海、武漢、廣州等城市。

為增強(qiáng)市場(chǎng)競爭力，基地圍繞打造高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)食用菌目標(biāo)，在認(rèn)真總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用立體棚架栽培模式，聘請(qǐng)了福建食用菌研究所專家，并以縣、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系為依托，對(duì)種植大戶、技術(shù)骨干進(jìn)行重點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)，然后由大戶和技術(shù)骨干再面對(duì)面、手把手地教給農(nóng)戶，確保技術(shù)到人。成立了徐州金長城食用菌專業(yè)合作社，合作社實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一物資供應(yīng)、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一生產(chǎn)規(guī)程、統(tǒng)一銷售的“六統(tǒng)一”服務(wù)，采用“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，在銷售等方面為農(nóng)戶解決后顧之憂，提高了農(nóng)戶種植食用菌的積極性。

房艷是金長城食用菌專業(yè)合作社的一名女工，她的主要工作是詳細(xì)記下育種棚的數(shù)據(jù)。她今年42歲，這個(gè)年齡的農(nóng)村婦女找個(gè)工作已經(jīng)很難了，她卻在金長城食用菌專業(yè)合作社找到了自己的舞臺(tái)。她介紹說：“育菇的過程就像培養(yǎng)自己的孩子，工作中不但要細(xì)心、耐心，還要與菌包和菇‘對(duì)話’，它們會(huì)告訴你所需要的溫度、濕度和光照等條件，只有和它們進(jìn)行溝通，才能培育出外形好、口感好的姬菇。”

如今在施樓村，許多像房艷一樣的食用菌種植戶都實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收。率先嘗到甜頭的種植戶成了身邊活生生的致富榜樣，村民們紛紛種植了食用菌。“基地目前帶動(dòng)周邊200余戶農(nóng)戶種植食用菌致富，靠種植食用菌，村民們?nèi)兆釉竭^越紅火。”翟義峰說，“下步基地計(jì)劃再引進(jìn)一些食用菌新品種和種植新技術(shù)，在發(fā)展食用菌生產(chǎn)方面進(jìn)一步引領(lǐng)示范，帶動(dòng)周邊更多農(nóng)民種植食用菌致富。”