中國(guó)徐州網(wǎng)－徐州日?qǐng)?bào)訊（記者 趙衛(wèi)東 劉峰）銅山縣三堡鎮(zhèn)徐村金針菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)在當(dāng)?shù)卣唾|(zhì)監(jiān)部門的幫扶下，通過(guò)制定一系列的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，促進(jìn)了菌類生產(chǎn)的快速發(fā)展，金針菇罐頭成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的“搖錢樹(shù)”！

三堡鎮(zhèn)徐村1984年開(kāi)始種植金針菇，經(jīng)過(guò)多年經(jīng)營(yíng)，已成為種植和加工一條龍的專業(yè)村，年產(chǎn)金針菇4600萬(wàn)公斤。但個(gè)別金針菇加工業(yè)主受利益驅(qū)使，私自使用吊白塊加工金針菇罐頭，帶來(lái)了食品質(zhì)量安全隱患。一年來(lái)，該縣由質(zhì)監(jiān)部門牽頭，會(huì)同衛(wèi)生、工商、公安、藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門開(kāi)展了大型專項(xiàng)整治活動(dòng)，共立案查處26家違規(guī)生產(chǎn)企業(yè)，依法吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證22家，移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任22人。有力遏制了金針菇違法生產(chǎn)行為。

為幫助該村金針菇罐頭生產(chǎn)健康發(fā)展，質(zhì)監(jiān)技術(shù)人員到科研單位尋求技術(shù)支持，經(jīng)過(guò)反復(fù)論證，確定使用國(guó)家專利產(chǎn)品復(fù)配型粉狀二氧化氯，解決了漂白、防腐、保鮮的問(wèn)題，并得到了國(guó)家及省質(zhì)監(jiān)技術(shù)專家的認(rèn)可。他們還編印了《食用菌加工生產(chǎn)信息技術(shù)咨詢服務(wù)》宣傳冊(cè)，講解食品準(zhǔn)入的重要性和相關(guān)知識(shí)。為規(guī)范金針菇的標(biāo)準(zhǔn)化種植及加工，市、縣質(zhì)量技監(jiān)部門還制定了金針菇標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)、示范區(qū)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)11個(gè)，建立完善了示范區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系。

目前，通過(guò)帶動(dòng)示范作用，新型食用菌罐頭工業(yè)園區(qū)面積達(dá)100畝，6家企業(yè)完成新型鋼構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)廠房的建設(shè)，15家企業(yè)取得生產(chǎn)許可證，14家企業(yè)已通過(guò)審查。自前年10月至今，這些龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額達(dá)600萬(wàn)元，創(chuàng)利稅200萬(wàn)元。