耗費心血
種靈芝如同養(yǎng)小孩
種靈芝的過程很艱辛，一棵靈芝從菌種到成芝，一般要4個月到半年左右的時間。勞浩山告訴記者，他的菌種都是從上海農(nóng)科所引進(jìn)的，一個試管菌種要300元。從上海引進(jìn)的菌種是“母種”，自己要培育新的菌種，就如同買回來一個雞蛋，把它孵化成小雞，然后長成母雞，再生小雞……要經(jīng)過幾代的繁殖，才能改良靈芝的菌種。
記者了解到，菌種放到冰箱里，能夠保存半年時間。菌種好不好，有沒有生霉菌，只有行內(nèi)人才能看出來。菌種培養(yǎng)好了，下一步就是做菌包，也就是靈芝的“營養(yǎng)包”。在仁和菇場房子外面的空地上，堆放著一大堆木糠和麥麩混合的成品，它們就是“營養(yǎng)包”的組成材料。
“一個‘營養(yǎng)包’里，只能長一棵靈芝，然后，‘營養(yǎng)包’就沒用了，成了廢包，不過，可以賣給花木場或菜園做肥料，可以賣500元一噸。”勞浩山說，“營養(yǎng)包”做好后，要用蒸汽高溫消毒，像蒸包子一樣，蒸10-20個小時，這樣可以殺死“營養(yǎng)包”里的雜菌和蟲子等。這個環(huán)節(jié)很重要，如果不消毒，什么菌都能長出來，一些雜菌具有傳染性，可能毀掉整個種植場的靈芝。
消毒后，勞浩山要把靈芝的菌種放進(jìn)“營養(yǎng)包”里。“在無菌的環(huán)境下，到特制的接種箱里，才能種菌種。就像醫(yī)生做手術(shù)一樣，工具是消過毒的鑷子、接種鉤等。”他說，菌種種好后，就可以放到常溫下，讓它慢慢生長了。然而，后期的管理也十分重要，勞浩山一天要查看兩三次，晚上還要打個手電看看?？词裁?看菌種出不出菌、有沒有雜菌長出來等。有雜菌的話，要及時清除。
勞浩山說，種植場由他和他父親管理，他們像照顧小朋友一樣，要給靈芝合適的溫度(25-30℃)，濕度要保持在80-90%，還要注意給靈芝提供散射的光線，保持良好的通風(fēng)條件。只有這幾個方面都做好了，靈芝才能長得好，否則賣相就不好。“一般來說，菌種放進(jìn)‘營養(yǎng)包’后，一兩個月就能出芽，然后，從靈芝芽到成芝(長成的靈芝)這個過程，需要兩到三個月。”他說。
銷路理想
一年可以賣近6萬棵
勞浩山說，夏季是靈芝銷售的淡季，因為天氣比較熱，買的人不多。而現(xiàn)在已經(jīng)入冬了，秋冬季是靈芝銷售的旺季。在記者采訪時，勞浩山接到了客戶電話，對方表示馬上來提貨。不一會，就有人開著面包車到種植場內(nèi)拉走了30多棵靈芝。
“今天上午，我已經(jīng)賣出了價值1萬元的靈芝，下午還有人來提貨。這段時間非常忙碌。新鮮的靈芝，種植場的零售價每棵為45-50元，批發(fā)價為每棵30元。”他告訴記者，他的靈芝，主要賣到珠三角地區(qū)，客戶以順德、廣州、中山、深圳等地的商家為主，一年可以賣出近6萬棵靈芝。
除了新鮮的靈芝，他還制作干靈芝。“常溫下，干靈芝可以保存一年到一年半的時間，但是，營養(yǎng)沒有新鮮的好，干靈芝要曬干，很多養(yǎng)分都流失了，新鮮的靈芝有孢子粉，放到冰箱急凍，0℃以下的話，也可以保存半年到一年時間。”他說。
勞浩山說，他很看好人工種植靈芝的市場前景，行情至少可以保持8-10年。而且，人工種植的靈芝不容易被污染。他說，現(xiàn)在的環(huán)境差，很多人都不敢吃野生靈芝了，怕重金屬超標(biāo)等。人工種植靈芝，還可以最大限度地保留靈芝上營養(yǎng)豐富的孢子粉。
據(jù)了解，位于址山鎮(zhèn)的鶴山市福芝園食用菌專業(yè)合作社也種植靈芝，該合作社經(jīng)理梁結(jié)順告訴記者，該合作社的靈芝種植面積接近8畝，一個月可以收獲1萬多棵靈芝。他們的靈芝菌種從清遠(yuǎn)引進(jìn)，叫“甜芝”。
梁結(jié)順說，目前人工種植的靈芝，種植場賣出去的零售價為45-50元一棵，批發(fā)價為25-30元一棵。該合作社由10個成員出資組成，利潤按照股份分成。他們和仁和菇場一樣，除了自己售賣靈芝，還與順德、沙坪、桃源等地的農(nóng)莊合作，將種過菌種的靈芝“營養(yǎng)包”出售給他們，并提供適當(dāng)?shù)恼樟戏?wù)，從而保證靈芝的生長。
“目前鶴山種植靈芝有點規(guī)模的，可能就我們和仁和菇場兩家了，其他的種植規(guī)模還很小。種一棵靈芝要半年時間，其實比較辛苦。”梁結(jié)順說。
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靈芝的藥用價值
靈芝味甘性平，入心經(jīng)，能補心血、益心氣、安心神，故可用于治療氣血不足、心神失養(yǎng)所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢、健忘、體倦神疲、食少等癥。可單用研末吞服，或與當(dāng)歸、白芍、酸棗仁、柏子仁、龍眼肉等同用。
靈芝味甘能補，性平偏溫，入肺經(jīng)，補益肺氣，溫肺化痰，止咳平喘，?？芍翁碉嫲Y，見形寒咳嗽、痰多氣喘者，尤其對痰濕型或虛寒型療效較好?？蓡斡没蚺c黨參、五味子、干姜、半夏等益氣斂肺，溫陽化飲藥同用。
靈芝還有補養(yǎng)氣血作用，故常用治虛勞短氣、不思飲食、手足逆冷或煩躁口干等癥，常與山茱萸、人參、地黃等補虛藥配伍，如紫芝丸(《圣濟(jì)總錄》)。
