易菇網(wǎng)訊：由食用菌著名專家、福建農(nóng)林大學退休教授黃毅撰寫的《食用菌工廠化栽培實踐》一書日前由福建科學技術出版社出版。作者黃毅教授將他近幾年走訪國內外，將所見所聞、新思維、新理念、新技術及栽培過程中的細節(jié)以工藝流程為線索加以整理，文中呈現(xiàn)了千余張栽培實景照片，同時融入40余年從事食用菌教學、科研、時間過程中所積累的經(jīng)驗與教訓。全書分為7篇39章，以論述木腐生菌類工廠化生產(chǎn)為主，兼顧草腐生菌類?；A篇涵蓋原料選擇、栽培包制作、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)等國內外木腐生菌類的最新工藝，木腐生菌類多采用孰料栽培。木腐生菌類、草腐生菌類栽培篇重點介紹常見工廠化栽培的菌類、國內外不同的栽培模式，同時將所有菌類的采收與包裝歸納在包裝篇，最后為病蟲害預防篇。該書千余張插圖，皆來自作者幾十年的收集，不少照片國內絕無僅有，作者將數(shù)十年來在捕捉、觀察栽培過程的每一個細節(jié)中所有心得、感悟傾囊奉獻。

黃毅為原福建農(nóng)林大學教授(退休)，專業(yè)從事食用菌生產(chǎn)、教學、科研、技術開發(fā)45年，見證了我國食用菌產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)栽培到工廠化栽培的進程。主要研究方向為食用菌集約化、工廠化設計與運作，著述頗豐，見解獨到，堅持實踐出真知、注重細節(jié)、追求實用的理念，在全國專業(yè)刊物和學術會議上發(fā)表文章近百篇，影響面甚廣，受益者眾。