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    韓省華:從天麻歷史談菌菇文化 漫長歷史多姿多彩


    【發(fā)布日期】:2014-11-25  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:余姣

    據(jù)悉,最早總結(jié)出試種天麻成功的是1958年《四川古藺天麻栽培方法》。60年代,我國醫(yī)藥工作者開始應(yīng)用蜜環(huán)菌伴栽天麻;應(yīng)用培育蜜環(huán)菌材和菌床的方法栽培天麻,使天麻產(chǎn)量成倍翻番。栽培地區(qū)也從試驗地區(qū)陜西、湖北、四川、云南等省擴(kuò)到全國其他省區(qū)。70年代中期,周鉉發(fā)表《食菌植物天麻》揭示了天麻的生態(tài)規(guī)律。徐錦堂、張維經(jīng)、李世全等科研工作者對天麻有性繁殖栽培的突破,使天麻生長規(guī)律更加為人們所掌握。韓省華認(rèn)為目前全國除個別省、市外都有天麻生產(chǎn)栽培者,對其技術(shù)方法進(jìn)行整理是十分必要的。80年代中期,徐錦堂、郭順星等揭示了天麻有性繁殖與小菇屬真菌的關(guān)系,解決了天麻有性繁殖的困難。

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,天麻含有天麻素、對羥基苯甲醇、對胡蘿卜素、香莢蘭醇、維生素A等十余種物質(zhì),具有鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降血壓、明目、增智、鎮(zhèn)靜作用。炮制方法包括煨天麻、姜天麻、酒天麻。韓省華表示人類對食用菌的認(rèn)識和資源開發(fā)經(jīng)歷漫長的過程,我國最早在公元前 240年就有食用菌方面的記載,并在醫(yī)療方面開始應(yīng)用,唐代開始野生馴化和人工栽培,宋代研究成功香菇人工栽技術(shù),在漫長的菌菇之旅中,人們逐漸認(rèn)識、了解、運(yùn)用菌菇,并從中形成獨(dú)特的菌菇文化。

     
    關(guān)鍵詞: 天麻 菌菇 文化
     
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