平泉在食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、快速發(fā)展的關(guān)鍵期，把科技創(chuàng)新作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基點，大力提升產(chǎn)業(yè)綜合實力，推進產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步持續(xù)發(fā)展。

平泉縣希才應(yīng)用菌科技發(fā)展有限公司、承德森源綠色食品有限公司憑借企業(yè)自身優(yōu)勢筑巢引鳳，先后建立了中國農(nóng)科院食用菌工程技術(shù)中心河北分中心、承德市食用菌研發(fā)中心。中國農(nóng)科院食用菌工程技術(shù)中心河北分中心自成立以來開展了“利用原生質(zhì)體融合技術(shù)進行食用菌雜交育種”、“菌種檢驗檢測”等多個科研項目，取得了一批豐碩的成果。承德市食用菌研發(fā)中心開發(fā)出了食用菌甜面醬、蘑菇肉菘、小蘑菇頭、食用菌菌脯等一批風味食品、休閑食品。

承德潤隆公司依托河北大學楊國良教授，引入雙孢菇隧道發(fā)酵技術(shù)，建設(shè)了雙孢工廠化生產(chǎn)基地，開發(fā)出了以玉米秸、林下雜草等為原料雙孢菇工廠化栽培新技術(shù)，實現(xiàn)日產(chǎn)雙孢菇3噸以上，產(chǎn)品主要銷往京津市場。2014年6月，該公司在北京新發(fā)地批發(fā)市場建立了直銷網(wǎng)點。

平泉縣瀑河源食品有限公司自主創(chuàng)新改造的香菇架式周年化栽培棚，生產(chǎn)效率相當于傳統(tǒng)菇棚的12倍，不僅推動食用菌產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵的發(fā)展，還帶動了產(chǎn)業(yè)規(guī)模的發(fā)展。

平泉縣政府與中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所共同建設(shè)的國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、河北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院都在緊鑼密鼓的建設(shè)當中，將重點開展食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)應(yīng)用技術(shù)研究、食用菌深加工產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)、科技成果示范與轉(zhuǎn)化、實用技術(shù)人才培訓等工作，提高產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，積極應(yīng)對產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中的各種問題。