由瑞安市伽樂蟲草食用菌專業(yè)合作社投資1000多萬元，建設(shè)的溫控大棚蟲草花種植基地日前建成投產(chǎn)。基地位于馬嶼鎮(zhèn)上京村，建有溫控種植大棚10288平方米，分蟲草食用菌種植區(qū)、接菌室、檢測室、烘干室、冷庫室、科技研發(fā)中心等，生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備齊全，拌料裝袋、高效節(jié)能滅菌等工序?qū)嵭?a target="_blank">機械化操作。主要產(chǎn)品有蟲草花、茶樹菇、海鮮菇、猴頭菇等菌類，年種植規(guī)模270萬袋，產(chǎn)值400多萬元。由于蟲草花人工培植難度大，對溫度、濕度、光照都有嚴格的要求，還需要專門的設(shè)施設(shè)備。瑞安市伽樂蟲草食用菌專業(yè)合作社與浙江農(nóng)林大學結(jié)對，聘請浙江農(nóng)林大學王勇軍博士為常年顧問和技術(shù)指導，列入浙江農(nóng)林大學學生實驗基地，培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員和提供技術(shù)服務。

蟲草花是北冬蟲夏草的簡稱，營養(yǎng)豐富、口感鮮美，被公認是當今最有食用價值的菌類之一。人工蟲草栽培利用大米、小麥等作為培養(yǎng)基，生產(chǎn)的蟲草花不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。我市現(xiàn)有伽樂蟲草食用菌專業(yè)合作社、九潭金銀花種植加工場等單位開展大規(guī)模種植，但由于鮮食市場有限，大部分產(chǎn)品需要經(jīng)過烘干加工成干制品，供市場銷售。

傳統(tǒng)的蟲草花產(chǎn)品主要為干制品，需要經(jīng)過浸泡、烹調(diào)才可食用。即食蟲草花具有營養(yǎng)豐富、口感極佳，開袋即食、易于貯藏和運輸?shù)忍攸c，已逐漸被消費者接受和認可。隨著人們生活節(jié)奏的加快，即食方便的食用蟲草花產(chǎn)品必將會成為蟲草花發(fā)展的一個趨勢。瑞安市閣巷海鷗蔬菜加工廠成功開發(fā)了罐裝和軟包裝蟲草花即食食品，新鮮蟲草花經(jīng)人工挑選除雜后清洗、漂湯，冷卻后倒入腌制坑中鹽漬，也可作為長期貯藏，滿足周年加工的原料需要。腌制后的蟲草花經(jīng)清洗、湯煮、脫水、調(diào)味、包裝、殺菌、裝箱后銷售。鹽漬、即食蟲草花加工工藝是海鷗蔬菜加工廠獨創(chuàng)工藝，利用新鮮蟲草花加工相比干蟲草花減少營養(yǎng)流失，同時還能提高產(chǎn)品的質(zhì)量，而成本相比干蟲草花節(jié)約30%以上。目前海鷗蔬菜加工廠年加工新鮮蟲草花10多噸，產(chǎn)值200萬元，產(chǎn)品由上海廚新貿(mào)易有限公司總經(jīng)銷，在上海、浙江、福建、河北等地深受消費者青睞。即食蟲草花產(chǎn)品開發(fā)成功，可為我市蟲草花種植戶解決后顧之憂，為我市農(nóng)戶開辟了新的創(chuàng)業(yè)致富門路。