近日，在金鄉(xiāng)縣化雨鎮(zhèn)食用菌種植基地，10多個(gè)人正給一輛江蘇南京的大卡車裝貨，指揮裝車的婦女是這個(gè)基地的總經(jīng)理高愛榮。她一邊指揮裝車，一邊不停地接電話，她說每天能接到來自全國各地客商的電話200多個(gè)。在貨車的另一頭就是她種植的40多畝大棚，大棚里200多位農(nóng)民工正忙于管理金針菇。正在“伺候”金針菇的張萍萍高興地說：“以前，一到冬天就沒事干，整天在家閑玩，現(xiàn)在我們周邊村都在發(fā)展食用菌，我在這個(gè)基地打工，每天能掙一百多元。”

這是金鄉(xiāng)縣化雨鎮(zhèn)食用菌種植基地繁忙的一幕。近年來，金鄉(xiāng)縣食用菌初步實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)模化、品種多樣化、布局區(qū)域化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化的新格局，綜合生產(chǎn)能力得到顯著提高，總產(chǎn)量位列全省第一。該縣還被評為“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣”，并成為山東省第一個(gè)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測點(diǎn)。

該縣充分發(fā)揮當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植食用菌的傳統(tǒng)優(yōu)勢，采取政府引導(dǎo)、政策扶持、示范引領(lǐng)等方式，以金針菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛。在加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，該縣堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展模式，采用農(nóng)民專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)新型發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)“五個(gè)統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一管理、實(shí)行原料統(tǒng)一采購、菌袋統(tǒng)一制作、技術(shù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品統(tǒng)一銷售。提高了產(chǎn)品的市場競爭力和話語權(quán)，有效降低了農(nóng)戶種植風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，擴(kuò)大種植品種，現(xiàn)已與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校建立了長期合作關(guān)系，同建實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，共創(chuàng)科研培訓(xùn)平臺(tái)。開辦食用菌技術(shù)培訓(xùn)班，專門聘請省市農(nóng)業(yè)知名專家，先后舉辦食用菌技術(shù)培訓(xùn)班20期。群眾種植品種有金針菇擴(kuò)大到雞樅菌、靈芝、木耳、杏鮑菇等十多個(gè)品種。

在該縣食用菌種植能手周不修、周海修、周樹修的帶動(dòng)下，設(shè)立專業(yè)合作社、創(chuàng)辦公司，管理更加科學(xué)有序。目前，僅化雨鎮(zhèn)就有3家食用菌有限公司、5家食用菌專業(yè)合作社，吸納會(huì)員946戶，帶動(dòng)了農(nóng)民增收致富。馬廟鎮(zhèn)小程樓村能人程元新，投資1億多元，建成一條白金針菇全自動(dòng)生產(chǎn)線，成立了金鄉(xiāng)縣百事特食用菌專業(yè)合作社，引進(jìn)日本全套食用菌生產(chǎn)線，采用日本技術(shù)，日本母種，進(jìn)口整套日產(chǎn)22噸生產(chǎn)流水線，從原料進(jìn)廠、配料、攪拌、裝瓶、滅菌、接種、發(fā)菌、養(yǎng)菌、出菇到產(chǎn)品分級包裝、廢料處理，僅用35人，產(chǎn)品成本僅2.2元∕公斤，且產(chǎn)品質(zhì)量好，深受客戶的青睞。

在生產(chǎn)、加工基地的帶動(dòng)下，農(nóng)民種植積極性高漲，目前，全縣食用菌種植生產(chǎn)面積達(dá)到1590.4萬平方米，年產(chǎn)鮮菇17.6萬噸，總產(chǎn)值達(dá)11.85億元。成立食用菌專業(yè)合作社9家，帶動(dòng)發(fā)展菇農(nóng)6000余戶，種植面積達(dá)7000余畝;規(guī)模種植食用菌大棚栽培企業(yè)3家，栽培基地8個(gè)，栽培面積近3500畝;食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)11家，年產(chǎn)鮮菇4.17萬噸，年產(chǎn)值4.37億元，3家企業(yè)被評為市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。金鄉(xiāng)食用菌銷售范圍擴(kuò)大到全國20多個(gè)省市和地區(qū)，可實(shí)現(xiàn)農(nóng)民凈收益過億元，成為該縣繼大蒜產(chǎn)業(yè)之后的后續(xù)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。