通江是銀耳發(fā)祥地，是四川省食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、四川省食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)基地示范縣、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成都綜合試驗(yàn)站基地示范縣。近年來，我縣按照“4+X”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，以“政策促菌、品牌立菌、科技強(qiáng)菌、市場(chǎng)興菌菌、文化活菌”為主攻方略，奮力推進(jìn)銀耳單產(chǎn)、種植規(guī)模、行業(yè)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民收入和行業(yè)形象攻堅(jiān)突破。在國(guó)家食用菌技術(shù)體系、科研院所專家的大力支持下，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的傾情關(guān)懷下，我縣以銀耳為特色的食用菌產(chǎn)業(yè)得了長(zhǎng)足的發(fā)展，在此表示衷心的感謝!現(xiàn)將通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)如下。

一、基本情況

通江縣地處四川省東北部，轄49個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、524個(gè)村，幅員面積4116平方公里，總?cè)丝?0.2萬人，農(nóng)業(yè)人口69萬人，是一個(gè)典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，素有“一府三鄉(xiāng)”的美譽(yù)。1995獲得“中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)”稱號(hào)。全縣森林覆蓋率高達(dá)62%，年日照時(shí)間1299.2小時(shí)，年平均氣溫16.7℃，年降雨量1100毫米。

二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

(一)歷史悠久。通江是中國(guó)銀耳的發(fā)祥地，清光緒年間以來，廣大農(nóng)戶就有長(zhǎng)期種植銀耳的傳統(tǒng)習(xí)慣，距今已有100多年的歷史。在清代，通江銀耳因品質(zhì)上乘、數(shù)量稀少只能為皇家貴胄專用，普通人根本無緣得見。一直是“此物只知天上有，人間何曾見一回”。1974年我縣大面積推廣新法銀耳栽培技術(shù)后，銀耳產(chǎn)量首次突破萬斤大關(guān);1975年銀耳產(chǎn)量5萬斤;1985年我縣與四川省原電子核研究所合作，采用鈷60成功地從通江銀耳的當(dāng)家品種7902種培育出F0銀耳新菌株大面積推廣應(yīng)用，銀耳總產(chǎn)量首次突破20萬斤;90年代初通江銀耳就走出了國(guó)門，遠(yuǎn)銷東南亞和歐美各地。

(二)優(yōu)勢(shì)突出。一是生態(tài)資源獨(dú)特。通江縣地處四川東北部秦巴山區(qū)腹心地帶，境內(nèi)氣候溫和濕潤(rùn)，無大型工礦企業(yè)，環(huán)境無污染，森林覆蓋率高。2001經(jīng)四川省土壤肥料監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，通江全部達(dá)到綠色食品環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。“天生霧、霧生露、露生耳”的獨(dú)特自然資源稟賦賦予了通江銀耳觀之如美玉，觸之若羊脂，食之似甘露的卓越品質(zhì)，通江銀耳被稱為是天地靈氣所化育，日月精華之結(jié)晶。二是栽培工藝獨(dú)特。通江銀耳采用獨(dú)特的原生態(tài)段木栽培方式，以原生青杠段木為寄主，不添加任何輔料，不施用農(nóng)藥，在生產(chǎn)過程中采用簡(jiǎn)單的綠色的生物物理防控病蟲，所產(chǎn)銀耳屬于真正的綠色天然無污染的有機(jī)產(chǎn)品，也造就了通江銀耳的安全品質(zhì)和保健功效。三是產(chǎn)品質(zhì)量上乘。通江銀耳具有空松油潤(rùn)的外部特征，素以朵厚、膠質(zhì)重、色澤純、易燉化、營(yíng)養(yǎng)豐富、功效神奇等品質(zhì)著稱于世，被譽(yù)為“耳中極品”、“菌中魁首”，一直是高端銀耳產(chǎn)品的代表。正因?yàn)橥ńy耳獨(dú)特的功效和品質(zhì)，成為銀耳中的珍品，被列為《中藥大辭典》，被收錄到《四川道地中藥材志》、《全國(guó)中草藥匯編》，被確定為四川道地中藥材之一。