易門縣2萬多戶農(nóng)戶通過撿拾野生菌增收致富，300余戶農(nóng)戶販賣野生食用菌及對野生菌進行初加工，從事食用菌產(chǎn)品加工經(jīng)營的企業(yè)近10家，食用菌滇中交易集散地建設(shè)在該縣初具規(guī)模。
易門縣在4月份就開始了籌備工作，在確定有扎實的群眾基礎(chǔ)、市場接受的前提下，經(jīng)專家論證才予定奪，使此次交易會走出了官方舉辦、官方自娛自樂的節(jié)會怪圈。
8月6日至8月8日，首屆“中國?云南野生食用菌交易會”在易門舉行。短短三天時間，食用菌交易達360噸，交易額超過700萬元。而后一個星期里，民間交易依然火爆，據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計，加上民間交易這一部分，此次交易會的交易額可能超過千萬元。
在節(jié)會經(jīng)濟近乎泛濫的今天，易門縣利用節(jié)會經(jīng)濟，不僅擴大了知名度，取得了較好的經(jīng)濟效益，也使易門野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獲得了較好的支點。
野生菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯
食用菌是世界公認的山珍佳品，是未來新蛋白質(zhì)的重要來源。食用菌富含蛋白質(zhì)、纖維素等多種營養(yǎng)成分，且脂肪含量低，隨著人們的食品結(jié)構(gòu)向營養(yǎng)、保健方面改善，其需求量不斷增長。野生食用菌是食用菌類中的珍品，越發(fā)顯得寶貴。目前，國家發(fā)改委已把大力發(fā)展食用菌列入食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中。
易門縣山谷相間、地形復(fù)雜，具有熱帶到溫帶的氣候類型；1571平方公里的土地上，山區(qū)面積占97％，森林覆蓋率68％，非常適宜菌類生長，可食用菌年平均產(chǎn)量在3000噸左右。云南食用菌協(xié)會一負責(zé)人張先生介紹，目前國內(nèi)30％以上的野生菌種類都可在易門覓到蹤跡，特殊的地貌、氣候，良好的生態(tài)，使易門的菌子種類多，味道純正。
安寧市的張惠瓊女士從事野生食用菌營銷已經(jīng)16年了，據(jù)她介紹，易門的菌子味美味正，懂行的人一眼就能鑒別出來，想要以假亂真、以次充好是做不到的。
據(jù)該縣黨史辦、縣志辦的幾位老同志講，易門縣野生食用菌真正用于生產(chǎn)經(jīng)營起步于上個世紀(jì)80年代初，在之前，大多數(shù)野生食用菌除民間少量采食，市場上少量出售鮮菇外，絕大多數(shù)都自生自滅于深山之中。
易門縣委、政府意識到開發(fā)林下資源對農(nóng)民增收的重要性后，于1984年投資興建了全國首家專門生產(chǎn)加工野生食用菌的生產(chǎn)企業(yè)，由此，易門的野生食用菌生產(chǎn)加工走在了我國前列。
2000年，易門縣委、政府確定把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)列為經(jīng)濟發(fā)展的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，并提出“用五至十五年時間將易門建設(shè)成為云南省最大的食用菌生產(chǎn)加工基地。圍繞這一目標(biāo)，全力扶持各野生食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)。目前，易門縣境內(nèi)從事食用菌產(chǎn)品加工經(jīng)營的企業(yè)近10家，年生產(chǎn)野生食用菌4000多噸，成品銷售額達5000多萬元。由于市場需求的不斷擴大，并具有能夠當(dāng)天全部交易的優(yōu)勢，吸引了周邊市縣的食用菌營銷大戶到該縣交易，易門食用菌滇中交易集散地建設(shè)初具規(guī)模。
如今，采集林下資源已經(jīng)成為易門農(nóng)民增收的渠道之一。在易門隨處走走看看，你會發(fā)現(xiàn)，靠上山拾菌子成為萬元戶的農(nóng)民比比皆是。據(jù)統(tǒng)計，全縣2萬多戶農(nóng)戶通過撿拾野生食用菌、采集蕨菜實現(xiàn)增收致富，戶均增收1000多元，帶動了300余戶農(nóng)戶通過販賣野生食用菌和對野生菌進行初加工走上致富之路。同時，隨著野生食用菌產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，帶動了相關(guān)種植業(yè)的發(fā)展。為了解決野生食用菌原料資源不足的問題，全縣已推廣種植雙孢蘑菇23萬平方米，將使3000多戶種植戶增收近700萬元，戶均增收2300多元。
交易會考驗政府組織能力
縱觀我省各個食用菌盛產(chǎn)大縣，比如南華、永勝、景東等縣，它們的野生食用菌資源跟易門相當(dāng)，發(fā)展也頗具規(guī)模，在某些方面甚至超過了易門，可“中國?云南野生食用菌交易會”的主辦權(quán)永久落在了易門，“云南野生食用菌交易中心”的牌子掛在了易門，讓人驚喜！
對于節(jié)會經(jīng)濟，社會上是頗有輿論的。據(jù)有關(guān)資料記載，目前我國各類大小節(jié)慶活動每年有5000多個，平均每天有13個地方在舉辦節(jié)會，但舉辦成功的少，失敗的多，平庸的更多，讓人記住的少之又少。節(jié)會辦不好，往往成為舉辦方自娛自樂的項目，花了大把的錢卻得不到實際的效益。而易門卻成功了！
易門縣委書記岑化虎說：“交易會是易門縣發(fā)展歷史上規(guī)模最大、規(guī)格最高的一次盛會，對縣一級黨委政府來說，是一次科學(xué)決策能力、駕馭市場經(jīng)濟能力、應(yīng)對復(fù)雜局面能力、組織協(xié)調(diào)能力的綜合檢驗?！?br>
據(jù)易門縣委副書記、組委會辦公室主任周映海介紹，易門縣在4月份就開始了籌備工作，縣主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥動手抓，總體方案幾經(jīng)易稿，在確定有扎實的群眾基礎(chǔ)、市場接受的前提下，經(jīng)專家論證才予定奪。因此，此次交易會走出了官方舉辦、官方自娛自樂的節(jié)會怪圈。一方面，組委會下設(shè)辦公室、宣傳組、交易組和公共安全組，各部室制定細化方案，工作人員盡心盡力確保工作不出漏洞；另一方面，組委會將“誰買誰賣”作為交易會的核心問題來解決，以各種形式發(fā)布信息，并派出招商工作小組奔赴楚雄、思茅等地，面對面與食用菌加工企業(yè)和營銷大戶談，這樣就有了群眾基礎(chǔ)。
一時間，交易會成為全省各地群眾津津樂道的話題。岑化虎這樣解釋：“屬于群眾的才有生命力，這是交易會取得成功的歸結(jié)點?！?br>
交易會結(jié)束，縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)開始思考這么一個問題――將來的交易會如何舉辦？此次交易會確實在一定范圍和程度上提高了易門的知名度，展示了易門的新形象，但如何使之形成長期制度并成為易門經(jīng)濟和社會發(fā)展的推動力，這值得思考。專家指出，此次交易會還屬于“行政推動型”，而非“市場開放型”，首次舉辦的確需要一些行政手段和官方投資，但長久以往，勢必耗費過多的人力物力，爭取市場才是解決問題的唯一辦法。因此，縣委、政府提出，下屆交易會將自覺引入市場機制，變行政主導(dǎo)為市場主導(dǎo)，逐步將交易會交給市場。一個完全市場化運作的交易會，才能給地方和企業(yè)帶來更大的誘惑力和推動力，才能提高經(jīng)濟效益和社會效益，才能豐富縣域經(jīng)濟的內(nèi)容，帶動縣域經(jīng)濟的全面發(fā)展。
易門菌子如何做大做強
一組數(shù)字讓易門縣的各大食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)陷入了沉思中：我省野生食用菌每年的產(chǎn)量約為10萬噸，產(chǎn)值20億元人民幣左右，年出口創(chuàng)匯近1億美元。南華縣年產(chǎn)量在3000噸左右，交易額超過4000萬元。相比之下，易門所占的份額有限，易門菌子如何做大做強呢？
云南易門益生綠色食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理馬正方說：“這次交易會讓我有了一種緊迫感，來的許多廠家中有的比我們做得好，如果我們不在品種培育、技術(shù)革新以及營銷上下功夫，就有可能被市場淘汰?！?br>
“我小時候去大龍口山上，每走5步就能找到一朵菌子，可是現(xiàn)在就不容易找了?！币晃荒赀^7旬的老人說。一方面，野生食用菌的需求量在大幅增加，另一方面卻是資源保護的相對滯后。云南省食用菌協(xié)會的一份報告指出，在國內(nèi)外價格的拉動下，我省各地不同程度地出現(xiàn)過度開發(fā)、采集童菌現(xiàn)象，殺雞取卵、涸澤而漁的手段使菌塘被破壞，產(chǎn)量逐年減少。據(jù)抽樣調(diào)查：松茸資源每年遞減5％，盛產(chǎn)松茸的楚雄市，上個世紀(jì)80年代松茸的年產(chǎn)量為1000噸左右，到2001年下降到162噸。鑒于此，省食用菌協(xié)會的專家指出，為使易門不重蹈覆轍，推廣山林承包責(zé)任制迫在眉睫，山林承包責(zé)任制是杜絕濫伐、亂采的有效途徑，既能保障生態(tài)效益，又能使社會效益和經(jīng)濟效益明顯。
目前，易門縣委、政府集中精力建設(shè)食用菌集散地。周映海說：“易門食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展任重道遠，目前迫切需要解決的問題是加強交易中心的軟硬件建設(shè)，使之專業(yè)化，吸引周邊地縣的營銷者到易門交易，同時盡快成立易門縣食用菌協(xié)會，規(guī)范經(jīng)營秩序，使質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)化，以丘北辣椒、文山三七為榜樣，做出易門品牌?！?
交易會上，眾多稀奇的菌子一展風(fēng)采。
易門食用菌滇中交易集散地建設(shè)初具規(guī)模。
來源：玉溪日報
