青海省冬蟲夏草協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)拉加才旦告訴記者，此前協(xié)會(huì)曾對(duì)西寧幾大交易地的蟲草店進(jìn)行調(diào)研。在向青海省工商局提出的建議中，他提到了諸多造假手段：

“用竹簽穿接、用502膠水粘接成‘整蟲草’;將粗粉條、面條塞進(jìn)秕蟲草中;用雙氧水、明礬、硫磺、紅花水等加工保鮮增大染色……”

“‘收購(gòu)-加工-銷售’的黑產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形成。”拉加才旦在給青海省工商局的建議中警示道。

“造假目的主要是為了增重。”拉加才旦說(shuō)。在貴比黃金的誘惑之下，為了增加冬蟲夏草的分量，商販往里邊添加重金屬粉末已是業(yè)界公開的秘密。

研究了幾十年冬蟲夏草的沈南英教授曾親眼見(jiàn)過(guò)加工過(guò)程。最早用的是灰顏色的重金屬二氧化鉬。“800元一瓶的二氧化鉬，用膠水倒一點(diǎn)涂在蟲草銜接處。”一般大蟲草約0.3克一根，價(jià)格最高可達(dá)七八十元，只要涂一點(diǎn)，就增重一倍。

“每公斤蟲草如果有一兩摻假，就是幾千元甚至上萬(wàn)元的暴利。”一位蟲草商告訴記者。

沈南英指出，后來(lái)業(yè)界開始用鉛粉，甚至用水銀注射增重。一位冬蟲夏草加工企業(yè)主告訴南方周末記者，更厲害的是浸泡。由于干蟲草體內(nèi)本被寄生細(xì)菌淘空，浸泡含淀粉和一些特殊配方的液體可以讓那些半溶解的物質(zhì)附著在蟲草體內(nèi)的中空結(jié)構(gòu)，泡完后干燥處理，重量大大增加。

什么?!“很多東西加的就是偉哥”

用硫磺熏蒸來(lái)保存冬蟲夏草，也一度成了業(yè)內(nèi)公開的手段，這導(dǎo)致蟲草中硫、汞的大量超標(biāo)。事實(shí)上，重金屬超標(biāo)一直是行業(yè)內(nèi)人士希望共同捂住的秘密，而其中隱藏最深的是砷超標(biāo)。

冬蟲夏草是一種菌類生物，而菌類是自然界吸附重金屬能力最強(qiáng)的生物。由于特殊的礦物環(huán)境，不少蟲草的砷含量特別高，有時(shí)甚至超標(biāo)二三十倍。

原草不安全，而形形色色的冬蟲夏草加工產(chǎn)品也問(wèn)題重重。市場(chǎng)上，帶有蟲草元素的產(chǎn)品屢見(jiàn)不鮮，其中不少更打著壯陽(yáng)、“喜馬拉雅偉哥”的旗號(hào)。“這也正是冬蟲夏草為何被剔除出藥食同源目錄，禁止作為普通食品食用的原因之一。”上述企業(yè)主說(shuō)。

“我們一直懷疑市場(chǎng)上部分含片的蟲草制品有復(fù)方成分。”拉加才旦表示。雖然拉加才旦沒(méi)有指出具體的企業(yè)和添加成分，但號(hào)稱“中國(guó)冬蟲夏草之父”的沈南英教授，卻對(duì)此直言不諱，“很多東西加的就是偉哥。”

一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，此前，他在山東接觸過(guò)一家出口蟲草酒的企業(yè)，一直宣稱有祖?zhèn)髅胤?。但有次按照其方法，調(diào)試許久卻得不到效果。最后他才被私下告知，此前的產(chǎn)品有效是因?yàn)榧恿藗ジ纭?/p>