涪陽鎮(zhèn)龍骨頭村四社，海拔600米。10月11日，行走在蒼松翠柏間，年近古稀的屈全飄讓筆者不斷回味“老牛明知夕陽短，不需揚(yáng)鞭自奮蹄。”這句話。

屈全飄，終身致力于銀耳栽培技術(shù)研究，從一位地地道道的農(nóng)民成為全國著名的銀耳專家、勞動模范，曾受到李先念主席的親自接見。先后在通江縣科協(xié)、銀耳局任職，退休后被省農(nóng)科院聘為銀耳研究員。研發(fā)出“巴—1號”、“7902號”菌種;《溫度與濕度優(yōu)選法》、《紅粉鏈孢霉的防治》、《瓦灰霉的防治》等技術(shù)獲省科技成果三等獎，為通江銀耳事業(yè)作出了卓越貢獻(xiàn)。

與銀耳結(jié)緣

1962年，初中畢業(yè)的屈全飄回到家鄉(xiāng)涪陽鎮(zhèn)——通江銀耳盛產(chǎn)鄉(xiāng)和發(fā)祥地，目睹通江銀耳在祖輩沿襲下來的老法生產(chǎn)中每百斤耳棒出耳率才3%、產(chǎn)銀耳0.13兩，極大浪費(fèi)森林資源和耳農(nóng)時間、勞動力。他暗下決心：鉆研科技，改革銀耳生產(chǎn)方法，提高單產(chǎn)。從此，他系統(tǒng)學(xué)習(xí)銀耳栽培、加工、管理技術(shù)，與銀耳結(jié)下了不解之緣。

1967年，屈全飄在華中農(nóng)學(xué)院楊新美教授的指導(dǎo)下，學(xué)會了“孢子分離法接種技術(shù)”;1968年春，首次買回兩瓶菌種在生產(chǎn)隊(duì)試種，收獲干耳750克，相當(dāng)于傳統(tǒng)生產(chǎn)產(chǎn)量的六倍多;1969年，大膽創(chuàng)建簡易菌種培養(yǎng)室，生產(chǎn)菌種110瓶，在縣內(nèi)五個公社試種，獲得成功;1972年，上海農(nóng)科院和西南農(nóng)學(xué)院六位教師到通江采集耳種，與縣外貿(mào)站共同研究用菌絲菌種種植銀耳，1973年，以菌絲菌種栽培銀耳的新技術(shù)被全面推廣;1974年，屈全飄、茍文級等人經(jīng)過多年研究，將通江銀耳的香灰菌絲與福建銀耳的菌絲配對共生，培育出保持通江銀耳傳統(tǒng)特點(diǎn)，肉頭厚、膠質(zhì)重，又保持福建銀耳生長中不易發(fā)黃、變紅、腐爛等特點(diǎn)，且適合通江自然環(huán)境栽培的新型銀耳菌種。此菌種1983年由四川省生物研究所認(rèn)定為“7902”號株系。

致力研究銀耳

屈全飄家，兩層吊腳小木樓，院里鋪著青石板，室內(nèi)陳設(shè)簡單，用大方桌搭成的簡易實(shí)驗(yàn)室里整齊地擺放著酒精燈、試管、鑷子等器材。就是這間小小的實(shí)驗(yàn)室，成就了一個“銀耳專家”!

1978年成立縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會以后，屈全飄通過技術(shù)培訓(xùn)、科普講座、《通江科普報》、科普電影等方式推廣、普及銀耳生產(chǎn)新技術(shù);同年，“人工新法接種銀耳”獲中共四川省委、四川省革命委員會頒發(fā)的獎狀;1979年，“推廣優(yōu)選法栽培銀耳”獲四川省革命委員會頒發(fā)的“推廣‘雙法’會戰(zhàn)重大成果三等獎”;1983年，“提高通江銀耳產(chǎn)量”獲四川省人民政府頒發(fā)的科學(xué)技術(shù)成果四等獎，同年“鋸木屑栽培銀耳、木耳”技術(shù)獲得成功;1985年，“通江銀耳原子輻射育種”課題結(jié)題;在他與同仁的不懈努力中，1987年，通江銀耳產(chǎn)量就高達(dá)40萬斤。

上世紀(jì)90年代，由于菌種品種老化、瓦灰霉侵害，全縣銀耳產(chǎn)量再次明顯下跌，耳農(nóng)損失慘重，屈全飄、李福祥等一邊調(diào)查一邊研究，終于研制出預(yù)防瓦灰霉的新品種巴—1、巴—2，每百斤耳棒的出耳率達(dá)95%、產(chǎn)銀耳1.2斤，是老法的近100倍。2013年，通江縣產(chǎn)銀耳17952噸，產(chǎn)值3.01億元。

他還積極探索袋料香菇、椴木香菇、袋料銀耳等系列栽培方法，最大限度的利用資源、提高單產(chǎn)，并和省農(nóng)科院等院校合作，開發(fā)出銀耳八寶茶、通江銀耳降脂通便膠囊、通江銀耳天然飲料等產(chǎn)品，提高通江銀耳產(chǎn)品的附加值。他還利用業(yè)余時間，編寫了《通江食用菌》、《銀耳香菇、黑耳椴木栽培》、《紅粉鏈孢霉的防治》、《螨蟲的防治》等書籍，自費(fèi)一萬元刊印送給耳農(nóng)。

終身的伴侶

屈全飄的一天是忙碌而充實(shí)的。早上5點(diǎn)就到耳堂敞門、灑水，觀察銀耳的生產(chǎn)態(tài)勢，捉蟲、摘除爛耳等，為了保持溫度，9點(diǎn)就關(guān)上耳堂的門;隨即開始了走村串戶，到鄰里耳農(nóng)的耳堂看看，詢問銀耳的管理、采摘等事宜;晚上7點(diǎn)，先從耳堂棚外澆水降溫，8點(diǎn)給耳棒灑水。每天3次觀測溫度。

“飄哥，快來幫忙看一下，這耳棒上長的啥蟲?用啥藥能治?”鄰居陳加才急急地說。

來到陳加才的耳堂，隨著陳加才的指點(diǎn)，才看到耳棒鋸口端的紅斑。“不急，這是紅粉鏈孢霉，用鋼刀將此剜掉，上些青霉素。平時多注意排濕透氣就好。”他俯著身子，認(rèn)真觀察后說道。

他一直醉心于研究銀耳菌種的培育，免費(fèi)為涪陽、陳河、草池、興隆等耳農(nóng)提供自己培育的菌種，并堅(jiān)持回訪，從耳棒的選擇、砍伐、截桿、架曬、接種、發(fā)汗、耳堂建設(shè)、管理、采摘等方面提供全程技術(shù)指導(dǎo)。陳加才就是他幫扶的第19戶耳農(nóng)。

“40多年來，銀耳陪伴我走過青春華年。有生之年，我不但堅(jiān)持種銀耳，還將繼續(xù)研究菌種培育。”

“銀耳專家”——屈全飄，一個用執(zhí)著書寫生命厚度的人。