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    中國銀耳之鄉(xiāng)——銀耳品質(zhì)優(yōu)良成為名片


    【發(fā)布日期】:2014-10-25  【來源】:四川在線巴中頻道
    【核心提示】:通江銀耳生產(chǎn)、加工方式獨特。通江銀耳以青杠木做載體,全部采用純天然、有機、綠色種植方式,銀耳產(chǎn)品全部實現(xiàn)無硫化加工生產(chǎn),有效保證通江銀耳品牌和上等品質(zhì)。
             通江銀耳歷史悠久。通江銀耳“發(fā)軔于盛唐,食用于宋元,入藥于明清,是清廷御膳之珍饈”,以朵大、味純、色黃、含維生素和氨基酸種類多、藥用功效顯著而著稱于世。早在明代,通江銀耳便以“皇家養(yǎng)生益年珍品”而享譽當世;在清代末期,因治愈了慈溪太后痢疾一病更是名揚天下,從此成為清廷御膳席上的珍饈,醫(yī)學(xué)專著《本草問答》、《本草詩解藥性論》及《御香飄緲錄》均有記載。據(jù)光緒二十五年五月《韓曹二地重建耳山會碑序》載:涪陽韓公坪、曹存溝一帶在光緒二十四年以前就成立了耳山會,是年以“白耳廣出”而建耳山會,表明于十九世紀末在陳河、涪陽一帶已廣泛種植銀耳。二十世紀三十年代,通江銀耳便出口香港、日本、英國、美國等國家地區(qū)。上世紀60年代,通江縣不斷改善和創(chuàng)新銀耳栽培技術(shù),先后創(chuàng)造了人工接種芽孢菌種種植法、培育芽孢菌種種植法、培育菌絲菌種種植法,成為“我國人工有意識進行銀耳生產(chǎn)的發(fā)源地”。1995年,通江被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會正式命名為“中國銀耳之鄉(xiāng)”。

    通江具有銀耳種植獨特的自然環(huán)境、氣候條件和資源優(yōu)勢

    通江地勢北高南低,山地面積廣大,森林資源豐富,立體氣候明顯,具有氣候溫和,雨量充沛,霜期短,濕度大,光照充足,四季分明,云霧多,溫差大等特點,為銀耳種植提供了得天獨厚的自然環(huán)境,素有“天生霧、霧生露、露生耳”之說,堪稱天地靈氣所化育,日月精華之結(jié)晶;通江是全國74個西部生態(tài)文明示范工程試點縣之一,其遠離大中城市,境內(nèi)無大中型工礦企業(yè),大氣、土壤、水源無污染,2001年經(jīng)四川省土壤肥料監(jiān)測中心監(jiān)測,通江縣全部達到A級綠色食品生產(chǎn)環(huán)境標準,部分地方達到AA級綠色食品生產(chǎn)環(huán)境標準,是銀耳等綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的理想環(huán)境。全縣保有耳林資源150萬畝,蓄積量達160m3以上,每年有4kg耳棒資源、秸稈等袋料資源45萬噸可用于發(fā)展銀耳生產(chǎn),盛產(chǎn)銀耳的栓皮櫟和麻櫟被國務(wù)院列入國家戰(zhàn)略保護資源庫。

    通江銀耳具有不可比擬的品質(zhì)優(yōu)勢

    通江銀耳生產(chǎn)、加工方式獨特。通江銀耳以青杠木做載體,全部采用純天然、有機、綠色種植方式,銀耳產(chǎn)品全部實現(xiàn)無硫化加工生產(chǎn),有效保證通江銀耳品牌和上等品質(zhì)。通江銀耳品質(zhì)優(yōu)良,與其它地區(qū)的銀耳相比,通江銀耳具有朵張大、肉頭厚、膠質(zhì)重、色澤純、氣味清香、空松油潤、耳基小、溶解快、易燉化、無硬塊等特點,一直是高端銀耳產(chǎn)品的代表。經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢測,通江銀耳中多糖得率、黃酮含量、蛋白質(zhì)含量、還原力、DPPH自由基清除率、超氧自由基清除率等多項指標明顯高于其他地區(qū)的銀耳。

    通江銀耳具有卓越的品牌

    2002年,“通江銀耳”證明商標得到注冊使用;2003年,“雪花牌”通江銀耳、木耳、香菇獲得國家A級綠色食品標識使用權(quán);2004年,通江銀耳被列入國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護名錄; 20054月,國務(wù)院原總理溫家寶視察通江,稱贊“通江‘兩耳一菇’,小有名氣”,是年,通江銀耳被中國食用菌協(xié)會評選為“全國食用菌行業(yè)優(yōu)秀產(chǎn)品”,在第二屆中國西部國際農(nóng)業(yè)博覽會上被評為金獎;2008年被認定為“四川老字號”;2009年,通江縣被命名為四川省優(yōu)勢特色效益農(nóng)業(yè)食用菌基地縣和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地強縣培育縣,同年,通江縣科技局與四川省農(nóng)科院等科研單位合作,開展通江銀耳“太空育種”試驗項目;2010年,通江縣被命名為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地強縣;2011年,通江縣被省政府命名為食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地縣,同年111日,24支通江銀耳菌種(菌絲)搭載有“神舟八號”飛船飛向太空,培育出了優(yōu)良的“航天菌株”,目前,太空銀耳已進行完菌株篩選、銀耳原種制備、香灰銀耳菌絲配對試驗、育種小試、育種中試和試點栽種,預(yù)計2016年太空銀耳的種植將全面推廣;2013年,在中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌評估結(jié)果中,“通江銀耳”品牌價值大幅增漲,品牌價值高達6.28億元,同年,裕德源通江銀耳通過國家有機食品認證;2014年,在第五屆“C21四川城市發(fā)展圓桌對話”活動中入選“四川十大特產(chǎn)”,并在第二屆四川省優(yōu)質(zhì)森林食品宣傳展播活動中位列“天府七珍”之首;目前,通江銀耳正在積極申報“中國馳名商標”。

    通江銀耳具有強有力的政策支持優(yōu)勢

    通江先后被列為國家扶貧開發(fā)重點縣,四川省擴權(quán)強縣試點縣、四川省扶貧連片開發(fā)試點縣,四川省首批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)食用菌基地強縣等,為通江縣加快銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的政策和項目支持??h委縣政府高度重視。1991年,舉辦了首屆通江銀耳節(jié),吸引了來自海內(nèi)外數(shù)千名客商的青睞和佳譽;建立了領(lǐng)導(dǎo)班子和督辦機制。1997年,成立了由縣長任組長的食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了銀耳科學(xué)技術(shù)研究所,并把食用菌生產(chǎn)納入各級各部門的年度目標考核指標;出臺了《關(guān)于建立和完善食(藥)用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制的意見》、《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的通知》、《關(guān)于加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的意見》、《關(guān)于推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的意見》等政策、文件,把食用菌作為立縣支柱產(chǎn)業(yè)長抓不懈;制訂了通江食用菌產(chǎn)業(yè)20092015年發(fā)展規(guī)劃及實施方案;制定了銀耳倍增計劃;設(shè)立了財政專項,縣財政預(yù)算專項資金支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展;出臺了《通江縣招商引資辦法》和《關(guān)于財政涉農(nóng)項目資金整合管理的意見》等文件,制定了對食用菌等特色產(chǎn)業(yè)扶持的招商引資和財政投入政策。(轉(zhuǎn)自:四川在線巴中頻道)

    原標題:通江銀耳品質(zhì)優(yōu)良,成為了一張精致的燙金名片
     
     
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