銀耳，又稱白木耳。富含蛋白質(zhì)、多糖和礦物質(zhì)等，具有滋陰養(yǎng)胃、潤肺生津、益氣安神等食藥功效，是一種可與燕窩媲美的高級滋養(yǎng)補品。“天生霧，霧生露，露生耳”，中國銀耳發(fā)源于通江。通江銀耳因其獨特的地理環(huán)境、傳統(tǒng)的栽培技術(shù)和特殊的培養(yǎng)材料造就了其卓越品質(zhì)，在眾多的銀耳中一枝獨秀，獨領(lǐng)風騷兩百余年。 

2014年10月17日，第三屆中國·通江銀耳節(jié)在“中國銀耳之鄉(xiāng)”通江縣開幕。 

縣委書記趙萬先致歡迎辭

姚方杰教授宣讀中國工程院院士李玉發(fā)來的賀電

賓朋滿座，記者云集，到處洋溢喜慶祥和的節(jié)日氛圍

本屆銀耳節(jié)以“走進銀耳之鄉(xiāng)、感受魅力通江”為主題，開展了“賽耳會”暨“銀耳大王”拍賣會、中國通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會、銀耳博物館開館儀式、特色商品展示展銷暨房產(chǎn)交易會等活動，多樣化呈現(xiàn)以通江銀耳為首的特色農(nóng)產(chǎn)品的魅力和通江優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品資源優(yōu)勢。

 在活動期間，同期舉辦了第三屆中國通江銀耳投資懇談會暨簽約儀式，中國航空工業(yè)集團、桑德集團、上好佳（中國）有限公司等50余家企業(yè)參與投資懇談。最終，中航工業(yè)集團、桑德集團、四川鑫成農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、重慶源道投資控股（集團）有限公司、四川超前科技有限公司、四川千方中藥飲片有限公司與通江縣簽訂項目合作框架協(xié)議。 

17日下午，中國銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在通江縣凱源酒店召開，來自全國的食用菌領(lǐng)域?qū)＜?、食用菌協(xié)會代表、部分大力發(fā)展菌類種植的市縣區(qū)農(nóng)業(yè)部門就中國銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了研討和交流。 

在研討會上，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家張金霞女士就區(qū)域優(yōu)勢食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略作了專題報告，張金霞女士首先就食用菌產(chǎn)業(yè)的價值優(yōu)勢和食用價值做了分析，她認為食用菌產(chǎn)業(yè)特別是銀耳產(chǎn)業(yè)作為年輕的產(chǎn)業(yè)具有很大的開發(fā)價值，隨著人民生產(chǎn)積極性的提高和資本的介入，我國的食用菌產(chǎn)業(yè)將迎來發(fā)展的契機。 

中國土禽特產(chǎn)進出口商會食用菌分會秘書長、食用菌營銷專家劉自強就食用菌做了市場分析，并分享了自己對相關(guān)的營銷策略的認識。劉自強認為，我國的食用菌產(chǎn)業(yè)無論是在菌種培育，還是在營銷渠道上都落后于日本等食用菌產(chǎn)業(yè)強國，我國要發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)必須加強人才的培養(yǎng)，增強自我的管理意識。         
        華中農(nóng)業(yè)大學教授、食用菌病蟲防控專家邊銀丙對食用菌病蟲害綜合防控與質(zhì)量安全作了專業(yè)講解；福建農(nóng)林大學的銀耳育種培育專家謝寶貴教授在研討會上就銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢做了報告。 

國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成都綜合試驗站站長、中國食用菌協(xié)會副會長甘炳成就秦巴山區(qū)食用菌資源的特色做了肯定，并對該地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了建議。 

會后，食用菌領(lǐng)域?qū)＜摇⑹秤镁鷧f(xié)會代表、部分大力發(fā)展菌類種植的市縣區(qū)農(nóng)業(yè)部門培育發(fā)展銀耳及食用菌產(chǎn)業(yè)做了互動交流。（易菇網(wǎng)綜合報道）