根據(jù)國家標準化管理委員會 “關(guān)于下達2013年第一批國家標準制修訂計劃的通知”（國標委綜合[2013]56號）和“關(guān)于下達2013年第二批國家標準制修訂計劃的通知”（國標委綜合[2013]90號），2013年我國食用菌領(lǐng)域有七項食用菌標準制修訂計劃獲國家標準項目立項。

　　其中《銀耳干品包裝、標志、運輸和貯存》標準將研究制定銀耳干制產(chǎn)品的包裝、標志、運輸和貯存技術(shù)要求；《食用菌干制品流通規(guī)范》標準將研究制定食用菌干制產(chǎn)品物流過程中從采摘到銷售全過程的應(yīng)用及管理等相關(guān)要求；《食用菌速凍品流通規(guī)范》標準將研究制定食用菌速凍產(chǎn)品物流過程中從采摘到銷售物流全過程的應(yīng)用及管理等相關(guān)要求；《銀耳干制技術(shù)規(guī)范》標準將研究制定銀耳干制技術(shù)要求和烘干流程等技術(shù)要求；《銀耳菌種質(zhì)量檢驗規(guī)程》標準將研究制定銀耳菌種質(zhì)量檢驗的術(shù)語和定義、銀耳母種、原種的真實性檢驗、純度檢驗以及銀耳栽培種真實性檢驗、純度檢驗和活力檢驗和檢驗判定規(guī)則等技術(shù)要求；《猴頭菇》標準將研究制定猴頭菇的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、規(guī)格等級、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存等技術(shù)要求；《松露鮮品質(zhì)量等級規(guī)格》標準將研究統(tǒng)一松露鮮品的加工規(guī)格和貿(mào)易要求。這些標準的立項標志著我國食用菌標準化工作取得新進展，對健全我國食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)標準體系具有重要的作用。

　　目前這些標準的起草單位正有序開展立項標準的研究制定工作，已落實和實施標準制定計劃，并在標準起草過程中將廣泛聽取意見，保證標準質(zhì)量和水平，按時完成國家標準制修訂任務(wù)。