合作抱團(tuán)謀求更大發(fā)展

　　9月初，在駐馬店市舉行的中國(guó)農(nóng)加工洽談會(huì)上，輝縣利民食用菌合作社又簽訂一個(gè)大單子：通過(guò)農(nóng)超對(duì)接，向永輝超市河南有限公司直供新鮮食用菌。

　　 “通過(guò)合作社抱團(tuán)發(fā)展，能贏得市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，擴(kuò)大影響力，打造響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?rdquo;利民食用菌合作社理事長(zhǎng)王新軍說(shuō)。目前該合作社有社員780余戶，輻射帶動(dòng)周邊7000戶農(nóng)民從事食用菌種植，年產(chǎn)各類鮮菇上億公斤，年產(chǎn)值2億多元。

　　省食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王傳福告訴記者，經(jīng)過(guò)多年的快速擴(kuò)張，目前全省食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段，正由追求規(guī)模數(shù)量向注重質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)方式由粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，經(jīng)營(yíng)形式由家庭經(jīng)營(yíng)向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由初級(jí)產(chǎn)品向高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。

　　省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)資料顯示，目前全省引導(dǎo)菇農(nóng)組建食用菌專業(yè)合作社300多個(gè)，在全省食用菌主產(chǎn)區(qū)，參加專業(yè)合作社的農(nóng)戶占種植食用菌農(nóng)戶總數(shù)的70%以上。如今，統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一回收產(chǎn)品、統(tǒng)一加工銷售的“五統(tǒng)一”服務(wù)模式，解決了種植戶可能遇到的各種問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)，提供了全方位保障。

　　如何再次實(shí)現(xiàn)“撐竿跳”

　　近年來(lái)，受食用菌產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力密集型特點(diǎn)和近幾年勞動(dòng)力成本上升新趨勢(shì)影響，全自動(dòng)或半自動(dòng)中小型機(jī)械化生產(chǎn)正逐步成為手工勞動(dòng)的替代選擇。全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)正在加快由農(nóng)戶分散的手工作坊向工廠化方向發(fā)展。

　　記者了解到，我省雖然是食用菌大省，但食用菌生產(chǎn)工廠化整體水平比較落后。據(jù)調(diào)查，2012年全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)廠家有788家，而河南僅有45家。張思禮分析說(shuō)：“其原因是一方面我省起步較晚，一方面農(nóng)民富裕程度較低，拿不出動(dòng)輒上億元的資金投入食用菌工廠化生產(chǎn)。”

　　那么，在經(jīng)歷了數(shù)量快速擴(kuò)張，抱團(tuán)贏取市場(chǎng)兩級(jí)跳后，我省食用菌產(chǎn)業(yè)如何在向工廠化轉(zhuǎn)型過(guò)程中再次實(shí)現(xiàn)“撐竿跳”？

　　“過(guò)去我們僅考慮如何把食用菌栽培好，現(xiàn)在則要更多地考慮如何推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。”省農(nóng)科院資環(huán)所食用菌研究室主任康源春坦言，今后要加強(qiáng)技術(shù)、人才等配套發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)化水平。同時(shí)在生產(chǎn)、營(yíng)銷等方面做好文章，打造在國(guó)際上叫得響的河南品牌。

　　王傳福則認(rèn)為，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，亟須各級(jí)政府在財(cái)政投入、低息貸款、招商引資等方面加大對(duì)產(chǎn)業(yè)的扶持力度，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)真正成為全省的“當(dāng)家產(chǎn)業(yè)”。