為了提升京郊林下栗蘑生產(chǎn)技術(shù)水平，更好地為菇農(nóng)做好技術(shù)服務(wù)， 2014年9月12日至16日市推廣站技術(shù)人員和栗蘑菌袋制作專業(yè)合作社技術(shù)人員，遠(yuǎn)赴浙江省慶元縣考察了栗蘑栽培技術(shù)。
慶元縣栗蘑生產(chǎn)主要是以合作社統(tǒng)一制袋，社員分散冷棚岀菇模式。生產(chǎn)具體情況如下：
1、品種：主要是當(dāng)?shù)貜囊吧蛛x馴化的“慶灰151”。
2、配方：雜木屑38%、棉籽皮30%、土10%、玉米面10%、麩皮10%、紅糖1%、石膏1%。含水量在60%。
3、制袋：制袋時間一般在每年的2月和8月。采用15cm×45cm的厚度5絲聚丙烯袋，采用機(jī)械裝袋，扎口機(jī)封口，每袋裝干料0.6公斤左右。
4、滅菌：常壓滅菌，每鍋滅1.7～2萬袋，滅菌溫度達(dá)100℃，維持48小時。
5、接種：采用兩點式打孔接種箱接種。
6、發(fā)菌：集中在棚室內(nèi)，三角形碼放發(fā)菌。
7、岀菇：頭茬菇，菌棒直接碼放在岀菇棚地面上，菌袋上打一個岀菇口，溫度一般控制在22～30℃；濕度控制在85～90%；光照在200～500勒克斯。二茬菇，是將菌袋相對兩面塑料袋割掉成長方形的口子，疊放成兩層，使菌絲相互連接，上蓋遮陽網(wǎng)或稻草遮光保濕，菌絲恢復(fù)20天左右，在上層菌袋上劃口岀菇。此岀菇模式，平均單袋出菇一斤左右。生物學(xué)效率達(dá)80%以上。
8、采收加工：當(dāng)菇長到八成熟時整朵采收。采收后切片或手撕成條，及時烘干儲存。
9、銷售：主要以干品形式銷往外地或出口。售價在每公斤100～140元。
本次考察的收獲:1、引進(jìn)了當(dāng)?shù)刂髟云贩N，為我市栗蘑栽培儲備了新品種。
2、學(xué)習(xí)了新的栽培模式，為北京市栗蘑栽培新添設(shè)施栽培模式。
3、建立了北京與浙江技術(shù)交流的橋梁。
