1、有利因素

　?。?） 政策支持

　　《國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》中對(duì)農(nóng)業(yè)進(jìn)行了戰(zhàn)略規(guī)劃，強(qiáng)調(diào)“加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，引導(dǎo)投資進(jìn)一步向農(nóng)業(yè)農(nóng)村、科技創(chuàng)新、生態(tài)環(huán)保、資源節(jié)約等領(lǐng)域傾斜”；要“推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)”。在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化深入發(fā)展中同步推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，是“十二五”時(shí)期的一項(xiàng)重大任務(wù)。

　　2014 年中央一號(hào)文件提出要推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，繼續(xù)開展高產(chǎn)創(chuàng)建，加大農(nóng)業(yè)先進(jìn)適用技術(shù)推廣應(yīng)用。2013 年中央一號(hào)文件也提出，要加大科技驅(qū)動(dòng)力度，進(jìn)一步解放和發(fā)展農(nóng)村社會(huì)勞動(dòng)力，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力建設(shè)?！秶鴦?wù)院關(guān)于加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展的意見》、《全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等法律法規(guī)以及產(chǎn)業(yè)政策都對(duì)農(nóng)業(yè)、種植業(yè)、食用菌行業(yè)起到了極大的支持與扶持作用。

　　同時(shí)，國家鼓勵(lì)和支持采用先進(jìn)或適用技術(shù)對(duì)農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)副產(chǎn)品等進(jìn)行綜合利用。工廠化生產(chǎn)食用菌，培養(yǎng)基的主要原料多為米糠、玉米芯等農(nóng)作物下腳料，食用菌采收后剩下的培養(yǎng)基經(jīng)加工處理后既可作為綠色有機(jī)肥，還可作為畜牧業(yè)的飼料，甚至可作為燃料，屬于國家鼓勵(lì)和支持的循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

　　因此，今后幾年是工廠化食用菌生產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期。

　　（2）生活質(zhì)量的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善

　　工廠化生產(chǎn)食用菌不使用化肥，生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化，所產(chǎn)菌菇安全、可靠，質(zhì)量穩(wěn)定，易達(dá)到綠色食品、有機(jī)食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。隨著收入水平的提高，消費(fèi)者的生活質(zhì)量不斷改善，對(duì)于食品安全的要求也不斷提高。

　　此外，隨著我國經(jīng)濟(jì)快速增長，國民收入不斷上升，人們的飲食結(jié)構(gòu)逐步向科學(xué)、營養(yǎng)的方向發(fā)展。食用菌因其較低的脂肪含量、豐富的營養(yǎng)成分，對(duì)改善飲食結(jié)構(gòu)起到積極作用。因此，近年來需求量不斷上升，市場容量不斷增大。