“一葷一素一菇”最權(quán)威詮釋

食用菌營(yíng)養(yǎng)健康大講堂盛大開講。針對(duì)食用菌營(yíng)養(yǎng)保健熱門話題深度剖析，大講堂邀請(qǐng)世界衛(wèi)生組織健康教育促進(jìn)研究中心顧問、聯(lián)合國(guó)綠色工業(yè)組織專家委員會(huì)委員、衛(wèi)生部健康教育指導(dǎo)首席專家、衛(wèi)生部和國(guó)家文明辦社區(qū)教育健康專家、中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中央國(guó)家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專家孫樹俠就食用菌的營(yíng)養(yǎng)保健進(jìn)行了專題講座，介紹了松茸、蟲草等名貴食用菌的功效，對(duì)大眾在日常生活中如何選擇食用菌這一餐桌上的保健品具有重要的指導(dǎo)意義。中式烹飪高級(jí)技師、食品營(yíng)養(yǎng)師，現(xiàn)云南駐京辦事處酒店行政總廚孫德杰就食用菌的烹飪藝術(shù)進(jìn)行講授，并交流名優(yōu)食用菌品種普及烹飪技法，尤其介紹了如何烹飪食用菌能更好的利用其有效成分，對(duì)食用菌餐飲行業(yè)發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。本活動(dòng)由江蘇安惠生物科技有限公司獨(dú)家贊助。

食用菌行業(yè)最具說服力的調(diào)查報(bào)告：《全國(guó)食用菌行業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》、《全國(guó)食用菌行業(yè)企業(yè)綜合實(shí)力情況調(diào)查》、《2013年中國(guó)食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》權(quán)威發(fā)布。

《2013年全國(guó)食用菌行業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》對(duì)我國(guó)食用菌行業(yè)的生產(chǎn)情況進(jìn)行全面論述?！?011-2013全國(guó)食用菌行業(yè)企業(yè)綜合實(shí)力情況調(diào)查分析報(bào)告》權(quán)威發(fā)布。本活動(dòng)由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)主辦，得到各地政府、行業(yè)組織、相關(guān)企業(yè)大力支持，涵蓋食用菌種植、生產(chǎn)、加工、流通以及菌需物資各個(gè)領(lǐng)域。調(diào)查涉及各大品種年生產(chǎn)總量，分省市生產(chǎn)數(shù)量。企業(yè)總資產(chǎn)、生產(chǎn)規(guī)模、銷售收入、出口創(chuàng)匯、實(shí)繳稅金等重要硬件經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，以及產(chǎn)品分類、銷售渠道、認(rèn)證情況、帶動(dòng)能力、技術(shù)和研發(fā)情況等軟件實(shí)力情況。對(duì)行業(yè)企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了全面剖析，將更好地引領(lǐng)行業(yè)健康快速穩(wěn)步發(fā)展。調(diào)查顯示本年度中國(guó)食用菌總體形勢(shì)攀升，各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)中有進(jìn)，但同時(shí)也存在發(fā)展中的一些問題，如出口市場(chǎng)混亂等。本次發(fā)布會(huì)還分享了各大企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)。本活動(dòng)由湖北森源實(shí)業(yè)投資集團(tuán)有限公司獨(dú)家贊助。