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    王卓仁:食用菌菌種質(zhì)量糾紛與原輔材料質(zhì)量問題


    【發(fā)布日期】:2014-09-28  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:余姣
    【核心提示】:原輔材料的供應(yīng)現(xiàn)狀與質(zhì)量問題方面,王卓仁認(rèn)為當(dāng)前以個體經(jīng)營為主,規(guī)模小,多就地取材,不進行有效成分與有害物質(zhì)的檢測,質(zhì)量不穩(wěn)定,不同批次質(zhì)量可能不一致,原輔材料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不健全,很多沒有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品不達標(biāo),以次充好,以劣充優(yōu)現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生,人為摻雜使假現(xiàn)象時有發(fā)生,如假麩皮、假石膏等。
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      易菇網(wǎng)訊:華中農(nóng)業(yè)大學(xué)菌種實驗中心主任王卓仁在2014中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會報告認(rèn)為,我國菌種生產(chǎn)現(xiàn)狀可概括為以分散制種,生產(chǎn)者自繁自用為主;制種企業(yè)規(guī)模小,作坊式生產(chǎn)為主;各級菌種都在流通,小制種戶購買母種或原種后多次擴繁,不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn);訂單式生產(chǎn)少,生產(chǎn)盲目,大小年現(xiàn)象突出,經(jīng)營風(fēng)險大。菌種價格低,利潤少,國家投入低,責(zé)任與收益不對等,企業(yè)擴大生產(chǎn)的動力不足;無性繁殖不利于知識產(chǎn)權(quán)保護,品種更新?lián)Q代慢,菌種繁殖快,變異快,退化也快;法律意識淡薄,菌種銷售極少留樣,給依法解決糾紛埋下隱患;鑒定判別菌種質(zhì)量的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不完善,給依法解決糾紛帶來困難。
      菌種質(zhì)量糾紛的類型有品種退化變異導(dǎo)致菌種質(zhì)量下降,品種錯號導(dǎo)致張冠李戴,如錯將春栽品種當(dāng)作夏栽品種,將污染的多孔菌類的雜菌菌絲錯當(dāng)作食用菌菌種擴繁出售,技術(shù)落后導(dǎo)致栽培失敗,將責(zé)任歸結(jié)菌種,雙方溝通不夠,用錯品種導(dǎo)致糾紛,氣候不利,菌絲受高溫導(dǎo)致不出菇或減產(chǎn),將責(zé)任歸結(jié)菌種,品種沒有問題,因為對照菌株優(yōu)秀導(dǎo)致菇農(nóng)感覺吃虧引起的糾紛等等。王卓仁指出化解菌種質(zhì)量糾紛的辦法有提高菌種質(zhì)量,嚴(yán)禁退化變異菌種用于生產(chǎn);提高生產(chǎn)技術(shù)人員的業(yè)務(wù)水平與責(zé)任心,杜絕錯號 、將雜菌當(dāng)食用菌等低級錯誤;加強溝通與售后服務(wù),提高菇農(nóng)的種菇水平,菇農(nóng)豐收你無憂;菌種留樣,用戶簽字后保留于制種方,作為質(zhì)檢材料,為依法解決糾紛提供證據(jù);研制并完善快速鑒定判別菌種質(zhì)量的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),特別是特異性鑒定、活力鑒定、抗性鑒定等內(nèi)容,為依法快速解決糾紛提供技術(shù)支持。
     
     
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